Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

byHải Yến

Xin chào các bạn! Nếu bạn là một fan cuồng của đồ ngọt hay cụ thể là bánh ngọt nhưng lại lo lắng về việc tăng cân. Bạn thắc mắc rằng liệu ăn bánh flan có gây tăng cân không? Một chiếc bánh flan thông thường chứa bao nhiêu calo? Bánh flan có tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng Nấu và ăn đi tìm hiểu về tác dụng và đặc điểm của bánh flan trong bài viết dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu chính để làm bánh flan.

Muốn biết rằng ăn bánh flan có béo không thì trước hết phải hiểu rõ được thành phần của bánh flan bao gồm những gì. Bánh flan hay còn gọi là bánh caranel, có nguồn gốc đến từ Châu Âu. Một chiếc bánh flan thông thường sẽ bao gồm những nguyên liệu chính như trứng gà, sữa tươi và đường, những nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe tạo nên mùi vị thơm mát, mềm mịn, thanh nhẹ, cuốn hút người ăn của loại bánh đặc biệt này. 

2.Bánh flan chứa bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của những chuyên gia, một chiếc bánh flan thông thường với những nguyên liệu như trên sẽ mang từ 65-70 kcal, tương đương với lượng calo trong một 100gram xoài chín hay tương đương với lượng calo trong 100g bột rau câu. Tức là cứ 100g bánh flan thì chứa khoảng 142 kcal, khoảng 23g đường. Như vậy nếu ăn quá nhiều bánh flan có khả năng gây tăng cân nhưng với một chế độ ăn hợp lí, một tuần từ 2-3 chiếc bánh flan cùng với chế độ tập luyện, nghỉ ngơi và cơ địa hấp thụ của mỗi người thì ăn bánh flan không những không béo mà còn tốt cho sức khỏe.

3. Vậy ăn bánh flan có giúp giảm cân không?

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong một chiếc bánh flan như vậy, bạn thắc mắc liệu ăn bánh flan có giúp giảm cân không? Nếu như bạn biết cách cân bằng lượng đường trong bánh cũng như biết cách chọn bánh và có một chế độ ăn uống, luyện tập hợp lý thì việc giảm cân là hoàn toàn có thể thực hiện được.

Khi ăn bánh caramel này vị đắng của cà phê sẽ trung hòa các chất béo có trong sữa đặc, bên cạnh đó các thành phần khác trong sữa tươi như sữa tươi không đường, trứng gà cũng không có khả năng làm bạn tăng cân. Muốn giảm cân hiệu quả với bánh flan, bạn nên chọn ăn bánh flan trà xanh, ăn 1-2 chiếc bánh sẽ giúp bạn tạo cảm giác no bụng, hạn chế nạp thêm thức ăn vào cơ thể. Bên cạnh đó, trà xanh trong bánh sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp bạn đốt cháy được 100 đơn vị calo mỗi ngày. Ngoài ra trà xanh còn có công dụng giải khát, thanh lọc giải độc cơ thể một cách hiệu quả.

Ngoài ra bánh flan còn có những công dụng tuyệt vời khác như giúp làn da mịn màng hơn đặc biệt là đối với chị em phụ nữ, đối với nam giới giúp săn chắc cơ bắp vì trong bánh chứa lòng đỏ trứng gà có tác dụng hỗ trợ tăng trưởng cơ.

4. Hướng dẫn làm bánh flan trà xanh hỗ trợ giảm cân.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• 500ml sữa tươi không đường.
• 100ml kem tươi (nguyên liệu này không bắt buộc, giúp cho bánh thêm mịn).
• 6 quả trứng gà ta (không dùng trứng vịt vì trứng vịt dễ bị tanh)
• 100 gram đường cát trắng.
• 4 thìa cà phê bột trà xanh.
• Dụng cụ: Nồi, máy đánh trứng ( có thể dùng dụng cụ đánh bằng tay), rây lọc, 10-15 hộp nhỏ đựng bánh (tương đương hộp sữa chua).

Bước 2: Làm phần caramel cho bánh flan.

• Đặt nồi lên bếp để lửa thật nhỏ, chờ nồi nóng đều thì cho đường vào đun.
• Khuấy đường đều tay để đường không bị bén nồi, đợi đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.
• Bắc nồi ra đổ 1 lớp mỏng đường trải đều đáy hộp, chú ý trong suốt quá trình nấu không để lửa cháy to vì đường rất dễ cháy ăn sẽ đắng.

Chú ý: Nếu bạn muốn nhanh gọn hơn có thể làm phần caramel bằng lò vi sóng. Chỉ cần đổ vào mỗi hộp khoảng một muỗng đường, sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút chho đường chảy ra là xong.

Bước 3: Làm hỗn hợp bánh flan trà xanh.

• Đặt một chiếc nồi khác lên bếp cho sữa tươi và kem tươi và nồi đun vừa sôi thì tắt bếp, khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại.
• Đập trứng ra bát, giữ lại 2-3 lòng trắng cùng toàn bộ lòng đỏ, sau đó lấy máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên (chú ý chỉ đánh theo một chiều).
• Tiếp tục trút trứng vào nồi sữa đã ấm và tiếp tục đánh thêm khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và để bánh được mịn.
• Cho bột trà xanh vào khuấy cùng để bánh mang màu xanh đặc trưng.
• Cuối cùng cho hỗn hợp ra ray đi ray lại nhiều lần để bánh được mịn và bớt bọt khí, khi hấp bánh không bị rỗ mặt và đáy.

Bước 4: Đổ bánh vào hộp và hấp bánh.

• Đổ bánh vào hộp đã phủ  caramel để mang đi hấp, chú ý không đổ đầy hộp để khi hấp bánh nở ra là vừa.
• Cho vào nồi và hấp từ 35-40 phút là bánh chín (lấy que tăm xiên thử vào bánh, nếu tăm không dính bánh là bánh đã đạt).
• Đợi bánh nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh và úp bánh ra đĩa thưởng thức.
• Bánh flan này ăn khi mát kèm với chút hoa quả hoặc sữa chua đều ngon tuyệt.

Trên đây là những giải đáp của Nấu và ăn liên quan đến những thắc mắc của các bạn về bánh flan, loại bánh không những ngon mà còn có nhiều lợi ích. Bánh flan có béo hay không hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ ăn và luyện tập của bản thân bạn. Với tâm huyết của mình, Nấu và ăn mong muốn bạn sẽ tự tay làm được cho gia đình mình những món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe và đừng quên theo dõi  những bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để xây dựng cho mình một chế độ ăn khoa học nhé!

Chúc các bạn có một sức khỏe thật tốt!