Xin chào các bạn. Salad là tên gọi món ăn không còn xa lạ gì với chúng ta - một món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến Salad, và trong bài viết này, Nấu và ăn xin giới thiệu tới các bạn công thức làm 4 món Salad phổ biến và bổ dưỡng nhất. Hãy cùng theo dõi nhé!
CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGÀY HÔM NAY NHÉ!
4 Món Salad cho thực đơn hôm nay:
- Salad cá ngừ
- Salad cá hồi
- Salad hoa quả
- Salad dầu giấm.
Xem thêm: Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi
1. Công dụng tuyệt vời của Salad
Một chế độ ăn nhiều rau xanh, hoa qủa tươi sẽ bổ sung chất xơ, vitamin và các hợp chất có ích cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, Salad chính là lời khuyên hàng đầu của các chuyên gia dành cho bạn để giảm đường huyết, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Salad còn giúp bổ mắt nhờ lượng vitamin chứa trong rau củ, và chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cùng phân tích những tác dụng đó nhé!
Món tráng miệng giúp giảm cân hiệu quả.
Bắt đầu bữa ăn bằng một đĩa salad sẽ giúp bạn xua tan cơn đói, nhanh cảm thấy no hơn, từ đó hạn chế việc nạp nhiều lượng chất đạm trong các món ăn chính. Khai vị bằng Salad cũng giúp bạn bổ sung đủ chất xơ, nếu như trong bữa chính bạn vô tình quên ăn rau.
Bổ sung lượng chất béo lành mạnh, giúp giảm Cholesterol, bảo vệ trái tim và xua tan căng thẳng.
Một số thành phần như quả, hạt trong Salad cung cấp cho cơ thể lượng chất béo thực vật vô cùng healthy. Có thể liệt kê một số loại quả, hạt dùng trong salad chứa lượng chất béo lành mạnh như:
- Hạt óc chó, hạt lạc, hạt vừng, hạt chia: Những loại hạt này đều có thể chiết xuất ra dầu thực vật, vì vậy lượng chất béo thực vật chứa trong nó rất cao. Đặc biệt các loại hạt này khi ăn cùng salad cũng rất ngon
- Bơ: Trái bơ chứa rất nhiều Omega-3
- Rau cải xoăn
- Hạt ngũ cốc.
Thành phần chất béo lành mạnh chứa Omega-3 giúp cơ thể lành mạnh, giúp giảm căng thẳng, stress, làm cho cơ thể nhẹ nhàng hơn. Hạn chế lượng Cholesterol nạp vào cơ thể cũng giúp bảo vệ trái tim khỏi bệnh tật.
Bổ sung một số thành phần giúp đôi mắt sáng hơn.
Giúp làn da căng mịn, bổ sung một lượng nước cho cơ thể.
2. Cách chế biến Salad cá ngừ
Chuẩn bị nguyên liệu cho món Salad cá ngừ
- Cá ngừ đóng hộp: 1 hộp
- 2 cây rau xà lách
- 1 củ hành tây đỏ
- 1 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- Vài quả ô liu đen tách hạt (nếu có)
- Gia vị: Sốt mayonnaise, dầu ô liu, giấm (hoặc chanh), muối tinh, hạt tiêu.
Cách chế biến Salad cá ngừ
- Lấy thịt cá hồi ra khỏi hộp rồi dùng thìa tách nhỏ. Luộc chín trứng gà, bóc sạch vỏ rồi tách đôi làm 2 nửa.
- Rửa sạch rau xà lách, hành tây đỏ, cà chua, ô liu. Dùng dao thái nhỏ xà lách, 1/2 củ hành tây đỏ và cà chua cho vừa ăn.
- Pha nước trộn: 1 muỗng dầu ô liu + 1 muỗng sốt mayonnaise + 1 thìa cafe giấm + 1 thìa cafe muối và một chút hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu là ra được nước trộn salad.
- Trộn salad cá ngừ: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 tô lớn, dưới nước trộn salad lên rồi trộn đều tay. Có thể cho trứng gà vào sau khi trộn xong salad để trứng không bị vỡ ra.
Chỉ cần với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món Salad cá ngừ thơm ngon, tốt cho sức khỏe rồi.
3. Cách chế biến Salad cá hồi - Salad cá hồi với bơ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram cá hồi phi lê
- 1 quả bơ
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây đỏ
- 1 quả dưa chuột
- 2 cây xà lách
- 1 quả chanh
- 2 cây thìa là
- Hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen
- Bột tỏi Garlic Salt
- Dầu ô liu.
Cách chế biến
- Rửa sạch xà lách, bơ, thìa là, hành tây, dưa chuột. Thái nhỏ lá xà lách thành miếng vừa ăn. Bổ đôi trái bơ, bỏ hạt rồi thái thành miếng vừa ăn. Nạo vỏ dưa chuột, thái lát mỏng vừa. Hành tây đỏ dùng 1/2 củ, thái lát mỏng. Để các nguyên liệu: xà lách, bơ, dưa chuột và hành tây đỏ vào chung 1 tô lớn. Riêng thìa là thì thái nhỏ, để ra bát riêng
- Dùng giấy khô thấm các bề mặt của cá hồi, dùng tiêu trắng và bột tỏi xoa đều lên các bề mặt của miếng cá hồi, để khoảng 5 phút cho ngấm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu phủ lượt mỏng lên bề mặt chảo, đợi dầu nóng thì cho cá hồi vào rán vàng đều các mặt miếng cá. Sau khi rán xong thì gắp cá ra đĩa, đợi nguội.
- Pha nước trộn salad: Trộn nước cốt 1 quả chanh với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu đen, rau thìa là cắt nhỏ rồi khuấy đều, cuối cùng cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu vào là xong. Rưới một chút nước trộn lên miếng cá hồi.
- Dùng lượng nước trộn còn lại để trộn đều nguyên liệu làm salad trong tô. Sau khi trộn đều thì bày salad ra đĩa, để miếng cá hồi lên trên cho đẹp mắt là có thể thưởng thức. Thật là đơn giản phải không nào!
4. Cách chế biến Salad hoa quả thật thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả táo đỏ
- 1 củ đậu
- 1 cây xà lách
- 1 quả dưa chuột
- 1/4 quả dưa lưới
- 1 quả bơ
- Sốt mayonnaise, dầu mè.
Chế biến Salad hoa qủa
- Rửa sạch táo, củ đậu, xà lách, dưa chuột, sau đó gọt vỏ. Dùng dao thái táo, dưa chuột, dưa lưới thành những miếng vuông vừa ăn. Thái đôi quả bơ, bỏ hột và vỏ rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Xà lách thái nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế vào tô lớn, thêm vào 1 thìa canh sốt mayonnaise và 1/2 thìa canh dầu mè, trộn đều cho nguyên liệu thấm sốt trộn.
Cách chế biến Salad hoa quả rất đơn giản và nhanh gọn, đây là món ăn dành cho những cô nàng đang trong chế độ giảm cân giữ dáng và yêu thích hoa quả. Bạn cũng có thể thay thế những nguyên liệu trên theo sở thích của mình nhé.
5. Cách chế biến Salad dầu giấm
Dầu giấm là thành phần nước trộn không thể thiếu trong những món salad của châu Âu. Từ dầu giấm chúng ta còn có thể chế biến nước sốt cho các món ăn nguội, các món ướp.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 cây xà lách
- 1 quả dưa chuột
- 5 - 10 quả cà chua bi
- 1 củ hành tây
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: giấm, dầu ô liu, đường, bột canh hoặc muối tinh để pha dầu giấm (hoặc 1 chai dầu giấm)
- 1 quả ớt, vài nhánh tỏi.
Cách chế biến món ăn
- Rửa sạch rau xà lách, dưa chuột, cà chua bi và hành tây. Thái nhỏ xà lách, gọt vỏ dưa chuột rồi thái dưa chuột, hành tây thành miếng mỏng. Cà chua bi có thể để nguyên quả hoặc cắt làm đôi.
- Luộc chín trứng gà, bóc sạch vỏ rồi cắt đôi quả trứng.
- Cách trộn dầu giấm (Nếu không có sẵn dầu giấm): 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1/2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa cafe muối, tỏi và ớt băm nhỏ. Trộn đều tới khi hòa tan các nguyên liệu là bạn đã có nước trôn dầu giấm cho salad rồi.
- Cho các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào tô lớn rồi cho 2 thìa canh dầu giấm lên trên, dùng đũa trộn đều cho nguyên liệu thám gia vị. Cuối cùng cho trứng gà đã luộc chín vào là bạn đã có món Salad dầu giấm cực ngon cho gia đình rồi.
Bài viết trên đây là hướng dẫn chi tiết của Nấu và ăn về công thức làm các món Salad với công dụng tuyệt với đối với sức khỏe, sắc đẹp cho bạn và gia đình. Nấu và ăn tin rằng, với công thức 4 món Salad ngày hôm nay, bạn đã có thể có một nguồn thực đơn dồi dào để nấu cho gia đình những món ngon bổ dưỡng, thanh sạch rồi.
Nấu và ăn chúc các bạn thành công với công thức làm salad của chúng mình ngày hôm nay nhé!
Xem thêm