Nauvaan xin chào các bạn! Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn cách xào miến mà không bị dính chảo.
Món miến xào là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích, công việc chế biến thường gặp chút khó khăn khi các sợi miến dính vào nhau hoặc dính xuống đáy xoong, chảo gây cháy hay nát, làm giảm sự hấp dẫn của món ăn.
Bài viết sau đây sẽ bật mí cho các bạn mẹo nhỏ chế biến miến xào không dính chảo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến xào
- Miến
- Lòng trắng trứng
- Thịt, rau củ
- Dầu ăn +Dầu mè
Cách xào miến không dính chảo
- Khi bạn mua miến về, các bạn rũ cho tơi ra rồi cắt ngắn thành từng khúc có độ dài phù hợp để dễ ăn hơn.
- Lấy một tô nước lạnh, thả miến vào ngâm khoảng 15 phút cho miến mềm thì vớt ra rổ, trung với nước sôi rồi lại bỏ vào nước lạnh lần nữa.
- Lưu ý không nên ngâm quá lâu, có thể khiến miến bị nát, ăn không ngon.
- Vớt miến ra rổ, cho ráo nước, cho một thìa dầu ăn vào trộn đều lên, sau đó thêm lòng trắng trứng vào trộn cùng, cách này sẽ giúp khi xào sợi miến không bị dính vào nhau.
- Tiếp theo chúng ta bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào tiến hành phi thơm hành, rồi đồ rau củ vào xào trước cho chín tái thì cho miến vào xào cùng tới khi sợi miến săn lại, dai dai thì tắt bếp.
- Trong quá trình xào cần chú ý đảo liên tục thì miến mới không bị dính chảo. Cho miến vào xào sau cùng giúp miến giữ được độ dai, không bị nát mà ăn vẫn mềm và ngọt
Hy vọng với bài Mạch bạn bí quyết xào miến không dính chảo trên đây, các bạn có thể tự mình chế biến cho gia đình những món miến xào thơm ngon, hấp dẫn và không lo cọ rửa chảo vất vả sau mỗi lần nấu ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến xào!
Nguồn tổng hợp