Xin chào các bạn đã đến với chuyên mục Cẩm Nang Nấu Ăn của Nấu và ăn, với mục đích chia sẻ công thức những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon hấp dẫn cho các bạn. Ngày hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu tới các bạn Top 5 món ăn vặt dễ làm và công thức cực kì đơn giản để thực hiện 5 món ăn đó. Hãy cùng theo dõi nhé!
Top 5 món ăn vặt dễ làm:
- Bánh tráng trộn
- Nem chua rán
- Hoa quả dầm
- Khoai tây chiên
- Xoài lắc muối ớt
CHÚNG TA CÙNG VÀO BẾP THỰC HIỆN MÓN ĂN NHÉ!
1. Cách làm Bánh tráng trộn đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gram bánh tráng cắt sẵn
- 1 quả xoài xanh
- 2 quả quất
- 5 quả trứng cút
- Rau răm
- Gia vị: Dầu màu điều, sa tế, nước sốt me
- 100 gram bò khô
- 20 gram tôm khô
- 50 gram lạc rang sẵn
- 50 gram hành phi khô.
Cách làm bánh tráng trộn
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch xoài xanh, không nên dùng xoài chín vì sẽ không giòn và làm thiếu đi hương vị đặc trưng của bánh tráng trộn. Dùng nạo nạo bỏ vỏ xoài, bào xoài thành những sợi nhỏ, để ra một bát riêng. Nhặt rau răm, rửa sạch với nước rồi cắt thành những khúc nhỏ hoặc để nguyên đều được.
- Rửa sạch quất và cắt phần đầu để vắt ở bước sau.
- Rửa qua trứng cút rồi đem đi luộc. Sôi khoảng 5 phút là trứng chín, ngâm vào nước lạnh một chút rồi bóc vỏ sạch.
- Lạc rang bóp để tách vỏ, dùng chày đập dập.
Bước 2. Trộn bánh tráng
Chuẩn bị một âu lớn. Cho bánh tráng, xoài, bò khô, tôm khô, hành phi sấy vào. Đổ thêm 1/2 thìa canh dầu màu điều, 1 thìa cafe sa tế, 1 thìa canh sốt me và vắt 2 quả quất (bỏ hạt để tránh bị đắng) vào âu bánh tráng. Đi gang tay rồi dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu, vừa trộn vừa bóp nhẹ tay để bánh tráng được mềm hơn. Không nên trộn lâu quá để bánh bị nhão, chỉ nên trộn khoảng 2 - 3 phút
Sau khi trộn xong, bày bánh ra đĩa rồi cho thêm trứng cút, rau răm lên trên là đã hoàn thành món bánh tráng trộn cực kì thơm ngon rồi.
2. Cách làm nem chua rán tại nhà cực kì đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram thịt lợn băm
- 100 gram bì lợn đã làm sạch
- 50 gram bột mì
- 20 gram bột ngô
- 20 gram bột năng
- 3 nhánh tỏi, 1 quả ớt
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Bột canh, mì chính, nước mắm
- Bột chiên xù.
Cách làm nem chua rán
Bước 1. Sơ chế thịt và bì lợn
- Rửa sạch bì lợn bằng nước sạch. Chà bì lợn bằng muối và giấm để khử mùi hôi. Luộc bì lợn cùng chút gừng để khử mùi, cho sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, với ra ngâm vào bát nước lạnh trong vòng 5 phút. Sau khi ngâm thì đem bì lợn rửa sạch, dùng dao sắc thái bì lợn thành những miếng thật mỏng.
- Trộn thịt và bì lợn với 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa canh thính gạo, 2 thìa cafe bột năng và tỏi ớt băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp thịt và bì lợn.
- Để nem ngấm gia vị khoảng 10 phút thì tạo hình tròn hoặc dài cho nem tùy sở thích của bạn. Khi tạo hình cho nem bạn nhớ đeo gang tay để đảm bảo vệ sinh nhé!
Bước 2. Rán nem chua
- Trộn 50 gram bột mì, 20 gram bột ngô, lòng đỏ 1 quả trứng gà, thêm chút nước sao cho khi khuấy đều thì được hỗn hợp sếnh đặc vừa phải.
- Đổ sẵn bột chiên xù ra bát.
- Đầu tiên, bạn lăn nem chua qua lớp hỗn hợp bột mì trước, sau đó lăn nem qua bột chiên xù. Lăn đều sao cho bột bám phủ hết bề mặt nem. Hãy lăn nhẹ tay để nem không bị vỡ nhé.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập 1/2 chảo. Đợi dầu nóng thì cho nem vào rán ở lửa vừa. Rán tới khi nem vàng đều là có thể gắp ra, để lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ.
Cuối cùng là bày nem chua rán ra đĩa và trang trí. Dùng nem kèm tương ớt hoặc tương cà sẽ rất phù hợp đó!
3. Cách làm Hoa quả dầm
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị các loại hoa quả theo sở thích, ở đây Nấu và ăn dùng các loại hoa quả sau:
- 1 quả táo đỏ
- 1 quả xoài chín
- 1/2 quả thanh long
- 5 múi mít
- Vài miếng dưa hấu
- 1 quả bơ
- 1 hộp sữa chua
- 20 ml sữa đặc
- 20 ml sữa tươi không đường
- 50 gram đá bào
Cách làm Hoa quả dầm
Bước 1. Sơ chế hoa quả
- Pha sẵn 1 bát tô nước lọc pha với một nhúm muối.
- Rửa sạch táo, xoài, dùng nạo nạo bỏ phần vỏ. Cắt xoài, táo, thanh long, dưa hấu thành những miếng nhỏ vừa ăn để riêng ra bát. Ngâm táo đã cắt vào bát nước đã pha ở trên để giúp táo không bị thâm. Ngâm khoảng 5 phút là có thể vớt táo ra
- Xé nhỏ mít thành miếng vừa ăn.
- Bổ đôi quả bơ theo hướng dọc, bỏ vỏ rồi dùng thìa nạo thịt bơ ra thành miếng vừa ăn
Bước 2. Làm hoa quả dầm
Cho tất cả hoa quả sau khi sơ chế vào tô lớn, cho thêm 20 ml sữa đặc, 20 ml sữa tươi, sữa chua và đá bào vào. Dùng thìa đảo nhẹ để trộn lẫn những nguyên liệu trong tô lòa có thể thưởng thức. Có thể dùng kèm với chút siro hoa quả (nếu có) tùy sở thích của bạn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Hoa quả dầm cực kì bổ dưỡng với đủ loại hoa quả tốt cho sức khỏe rồi. Hơn nữa, món ăn này còn cực kì dễ làm phải không nào?
4. Hướng dẫn làm món Khoai tây chiên giòn rụm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 củ khoai tây
- Dầu ăn
- Gia vị Tương ớt, tương cà, muối
Chế biến món ăn.
Bước 1. Sơ chế·khoai tây
Rửa qua khoai tây. Dùng nạo nạo bỏ vỏ khoai. Dùng dao thái khoai thành những miếng nhỏ dài vừa ăn. Cho lượng khoai đã thái vào chậu nước để rửa sạch lại thêm 1,2 lần nữa. Bước này cần thiết phải làm để loại bỏ nhựa khoai, giúp lúc nấu hoặc rán khoai có hương vị ngon hơn.
Bước 2. Luộc khoai tây
Muốn khoai tây khi rán được giòn và nhanh chín hơn thì bạn nên luộc qua khoai. Bắc 1 xoong nước lên bếp, đổ khoai tây vào luộc sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp. Dùng thìa lỗ vớt khoai ra rồi ngâm vào một chậu nước lạnh để khoai giữ được độ giòn.
Bước 3. Chiên khoai tây
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập 1/2 chảo để chiên khoai tây dễ dàng hơn. Đợi dầu sôi thì cho khoai vào rán ở lửa vừa đến to. Khi khoai đã vàng đều 2 mặt thì có thể vớt ra, để lên giấy thấm bớt dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
5. Cách làm Xoài lắc muối ớt
Tham khảo hướng dẫn chi tiết cách làm xoài lắc tại bài viết Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực của Nấu và ăn nhé!
Trên đây là hướng dẫn chi tiết của Nấu và ăn về cách làm Top 5 món ăn vặt dễ làm và hấp dẫn dành cho bạn. Hy vọng rằng với bài chia sẻ của chúng mình, bạn sẽ có thêm những cách làm món ăn vặt để chiêu đãi bạn bè, người thân trong những buổi gặp gỡ, đi chơi.
Nấu và ăn chúc bạn thành công với những món ăn ngày hôm nay!
Xem thêm
Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực
Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến bỗ dưỡng, thơm ngon
Cách làm chè bơ cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà