Nói đến các loại kem giải nhiệt vào mùa hè không thể không nhắc đến kem dưa hấu, kem dưa hấu mát lạnh sẽ khiến bạn xua đi những mệt mỏi và lấy lại tinh thần khi thưởng thức. Cùng vào bếp với Nấu và ăn và tìm hiểu bí quyết chọn dưa hấu ngon và áp dụng làm kem dưa hấu vô cùng đơn giản nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu.
Dưa hấu là loại quả phổ biến vào mùa hè, giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Dưa hấu là loại quả chứa ít calo nhưng lại dồi dào vitamin A và C, chất xơ, kali cùng chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, tăng cường trao đổi chất và sức đề kháng, giúp bạn khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra ăn dưa hấu còn có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như:
- Phòng chống hen suyễn.
- Giảm huyết áp.
- Ngăn ngừa ung thư.
- Cải thiện tiêu hóa.
- Tốt cho não và hệ thần kinh.
- Tốt cho da.
- Giúp giảm cân.
2. Mẹo giúp bạn chọn dưa hấu ngon.
- Đầu tiên bạn nên xem cuống dưa, nếu cuống dưa nhỏ, héo xoăn, héo càng xoăn càng tốt, điều đó có nghĩa là quả dưa đã chín già, rất ngon và ngọt.
- Quan sát vỏ dưa, nếu thấy đáy dưa có vết rám màu đốm vàng hay vàng cam có nghĩa đây là một quả dưa ngon.
- Quả dưa có dấu ong châm hay những vết màu nâu trên dưa cho thấy ong đã từng thụ phấn với hoa nhiều lần, sự thụ phấn càng nhiều thì trái dưa đó càng ngọt.
- Một trong những cách chọn dưa ngon được nhiều người truyền tai nhau nữa đó chính là vỗ vào vỏ dưa, khi vỗ nếu vỏ dưa phát ra tiếng bịch bịch có nghĩa là quả dưa đó già, ngon, ngọt. Nếu âm thanh phát ra là bộp bộp thì có thể là dưa chín già nhưng đã bị lẫu bên trong, bạn không nên mua.
Đây chỉ là những mẹo tương đối mà Nấu và ăn tổng hợp lại được để chia sẻ với bạn, chúc các bạn áp dụng thành công và chọn cho mình những quả dưa ưng ý nhất nhé.
3. Hướng dẫn làm kem dưa hấu mát lạnh đơn giản.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
- Dưa hấu: 300 gram.
- Sữa đặc: 100 ml.
- Sữa chua: 1 hộp.
- Whipping cream: 200 ml.
- Đường: 50 gram (gia giảm tùy khẩu vị).
- Công cụ làm kem: Khuôn nhựa hình dáng tùy thích, máy xay sinh tố, rây lọc.
Bước 2: Sơ chế dưa hấu.
- Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ, cho vào một bát riêng.
- Tiếp theo cho dưa hấu và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và đỏ hỗn hợp qua rây lọc lấy nước cốt.
Bước 3:Trộn đều các nguyên liệu.
- Cho whipping cream vào bát đánh đều đến khi kem đặc và bông lại.
- Tiếp theo cho sữa đặc, nước dưa hấu, sữa chua vào bát whipping cream dùng phới nhẹ nhàng khuấy đều.
Bước 4: Hoàn thành kem dưa hấu.
- Hộp làm kem bạn rửa sạch và cho vào ngăn đá khoảng 2 tiếng cho hộp lạnh.
- Sau đó múc từng phần kem vào từng hộp và đậy nắp lại, chú ý không đổ quá đầy tránh khi đóng nắp kem bị tràn.
- Bảo quản kem trong tủ đá ít nhất từ 2-4 tiếng cho kem đông lại và thưởng thức.
Mẹo nhỏ để lấy kem ra khỏi hộp dễ hơn là bạn những vào nước lạnh vài giây sau khi bỏ ra khỏi ngăn đá nhé.
Tham khảo thêm một số bài viết khác:
Tự làm kem xoài chanh dây mát lạnh ăn không bị béo cho ngày hè.
Công thức làm kem sữa chua trái cây cực đơn giản ngon miệng cho ...
Hướng dẫn cách làm kem dâu tây ngon tuyệt tại nhà
Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè
Trên đây là bài viết chi tiết cách chọn dưa hấu ngon để làm kem cho ngày hè, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!