Bí Quyết Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

byTrần Ngọc

Canh chua đầu cá hồi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cá, chua dịu của dứa, cà chua cùng hương thơm của các loại rau gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, để nấu được nồi canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn vị nhà hàng, bạn cần nắm vững bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây

Đầu cá hồi nấu chua.

Thời Gian Nấu: Khoảng 20-25 phút.
Năng Lượng và Calo: Món canh chua đầu cá hồi cung cấp năng lượng và calo phù hợp cho một bữa ăn cân đối.
Dành Cho Mấy Người Ăn: Có thể phục vụ cho khoảng 3-4 người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  1. 500g đầu cá hồi tươi
  2. 2 củ hành khô
  3. 2-3 tép tỏi
  4. 1 củ gừng to
  5. 100g giá đỗ
  6. 2-3 quả cà chua
  7. 1/2 quả dứa
  8. Hành lá, thì là, rau răm
  9. 1 quả ớt
  10. Muối hạt, rượu trắng
  11. Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, đường

Sơ chế nguyên liệu:


1. Sơ chế đầu cá hồi:


Dùng dao cạo sạch nhớt, bổ dọc đầu cá làm đôi.
Xoa bóp kỹ đầu cá với muối hạt, rượu trắng và gừng giã nhuyễn để khử mùi tanh.
Rửa sạch, để ráo nước.
Ướp đầu cá với 1 thìa canh nước mắm và 1 ít tiêu xay trong 15 phút cho thấm gia vị.


2. Sơ chế các nguyên liệu khác:

 

Bí quyết rán đầu cá hồi:

Nấu canh chua đầu cá hồi:


Thưởng thức canh chua đầu cá hồi:


Múc canh ra tô, trang trí thêm rau thơm. Canh chua đầu cá hồi ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Vị ngọt của cá, chua thanh của dứa, cà chua cùng hương thơm của các loại rau gia vị hòa quyện tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm.


Lưu ý khi chế biến:

 

  1. Chọn đầu cá hồi tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi.
  2. Có thể thay thế dứa bằng me hoặc sấu để tạo vị chua.
  3. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
  4. Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin nấu món canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn vị nhà hàng, chiêu đãi cả gia đình.

Gợi ý các món về cá hồi:
Cá hồi kho nước dừa, món ăn đậm đà thơm ngon đầy đủ chất dinh 

Lẩu cá hồi vị Sapa chua cay siêu ngon

 

 

Cùng danh mục

Mới nhất

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu 1 tuần
Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công 2 tuần
Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu 3 tuần
Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê. 3 tuần
Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông 3 tuần
Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà 4 tuần
Công Thức Sữa Hạt Tăng Lợi Sữa, Hỗ Trợ Giảm Cân 4 tuần
Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly 2 tháng
Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng 2 tháng
Mẹo giữ hoa quả gọt sẵn không bị thâm đơn giản mà hiệu quả 2 tháng
Thịt kho nước dừa thơm ngon khó cưỡng 2 tháng
Cá Nục Điếu Kho Món Ngon Đặc Trưng Biển Cả 3 tháng
Chân Giò Hầm Thuốc Bắc - Đậu Đỏ Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình 3 tháng
Trám Kho Thịt Ba Chỉ Món Ngon Đậm Đà Từ Quê Hương 3 tháng
Cách nấu Súp ngô gà ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình 3 tháng
Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn. 3 tháng