Xin chào các bạn, trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại thực phẩm được lòng nhiều tín đồ hải sản. Hàu có vô vàn cách chế biến khác nhau như nướng, hấp, xào, nấu canh, nấu cháo...Để đổi bữa cho gia đình, hôm nay Nấu và ăn xin được giới thiệu với bạn cách làm món hàu hấp sả bia vô cùng đơn giản, ngon miệng mà vẫn giữ nguyên được độ ngọt, tươi và mọng nước của hàu.
Cùng vào bếp với Nấu và ăn với món hàu hấp sả bia ngay thôi!
1.Chuẩn bị nguyên liệu.
- Hàu sữa tươi: 2 kg.
- Sả tươi: 6-7 củ.
- Hành khô: 2 củ
- Bia: 1 lon.
- Rau răm: 100 gram.
- Gia vị: Tương ớt, mù tạt, muối tiêu chanh.
2. Tiến hành làm món hàu hấp sả bia.
Bước 1: Sơ chế và làm sạch vỏ hàu.
- Hàu mua về đem ngâm với nước pha thêm chút rượu trắng và gừng đập dập trong vòng 1-2 tiếng cho sạch phần bùn đất bên ngoài.
- Tiếp đến dùng bàn chải nhỏ cọ những ngóc ngách còn sót bùn đất (chú ý bước này hết sức cẩn thận vì vỏ hàu rất sắc, dễ dứt tay)
- Xếp hàu ra rổ riêng để ráo nước.
Bước 2: Bắt đầu hấp hàu.
- Sả rửa sạch, bỏ bớt lớp vỏ già héo bên ngoài, sau đó đập dập, cắt khúc từ 5-7cm xếp xung quanh đáy nồi.
- Tiếp theo xếp hàu đã rửa sạch lên trên phần sả, đổ hết một lon bia vào cùng, bia chính là bí quyết giúp hàu dậy vị thơm ngon mà vẫn giữ được độ mọng nước.
- Hấp trên bếp gas với mức lửa to trong vòng 10 phút hàu há hết miệng ra là đã chín.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn.
- Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào và phi thơm hành khô .
- Sau khi tắt bếp hàu, xếp tất cả hàu ra đĩa lớn ăn lúc còn nóng để thưởng thức được vị ngọt, tươi và mọng nước của hàu.
- Món này ăn chung với hành phi thơm, rau răm và chấm thêm một ít tương ớt hoặc mù tạt, muối tiêu chanh sẽ vô cùng hấp dẫn.
Tham thảo thêm:
Cách nấu canh hàu chua ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.
Mách bạn cách chọn hàu tươi ngon, nhiều thịt chỉ cần nhìn hình dáng.
hướng dẫn cách làm món hàu nướng mỡ hành.
Cách làm mỳ Ý sốt hàu ngon như nhà hàng.
Trên đây là bài viết chi tiết Cách hấp hàu sả bia, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công !