Cách làm bánh bao bí đỏ chay thơm ngon độc đáo tại nhà

byMai Ngọc Nguyễn

Xin chào các bạn đã đến với món ăn ngày hôm nay của Nấu và ăn. Có phải bạn đang thấy nhàm chán vì bữa sáng chỉ xoay quanh những chiếc bánh mì, những bát mì tôm? Bạn đang tìm kiếm một món ăn đon giản cho bữa sáng, thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất? Bạn muốn tạo hình thật xinh xắn cho món ăn của mình? Vậy hãy theo dõi bài viết của chúng mình về món Bánh bao bí đỏ chay ngày hôm nay nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu (Dành cho người dùng bột bánh bao trộn sẵn)

• 300 gram bột làm bánh bao. Đối với những người bận rộn có thể tìm mua bột làm bánh bao đã trộn sẵn ở các cửa hàng tạp hóa.
• 10 gram men khô (Nếu gói bột bánh đã có sẵn men khô thì không cần mua thêm)
• 200 gram bí đỏ
• 150 ml sữa tươi không đường
• 100 gram đường
• 20 - 30 đoạn dây nhỏ, mỗi đoạn dài từ 15cm
• Lưu ý: Cách chọn bí đỏ thơm ngon, bở:
• Chọn những quả bí có da căng cứng, cuống dài vì nó có thể để lâu hơn.
• Nếu chọn bí đỏ tròn, bạn nên chọn những qảu có da màu vàng cam đậm. Đối với bí đỏ hồ lô, bạn có thể chọn những quả da xanh đậm.
• Để bánh có hương vị ngon ngọt, bạn nên chọn bí đỏ hồ lô cho loại bánh này.

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1. Sơ chế bí đỏ

• Bạn bổ, cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ để khi hấp nhanh chín.
• Chuẩn bị nồi hấp, cho bí vào hấp chín từ 15 - 20 phút
• Khi bí đã chín, bạn dùng thìa dầm nhuyễn bí đỏ.

Bước 2. Nhào bột bánh

• Đổ 300 gram bột bánh bao và men khô vào bát. (Bạn nhớ bớt lại một chút bột để phủ lên thớt khi vào bột bánh nhé)

• Đổ 200 ml sữa tươi không đường vào bát bột

• Cho 100 gram đường vào bát bột

• Cho lượng bí đỏ vừa dầm nhuyễn trên vào bát

• Dùng tay trộn đều hỗn hợp tất cả các nguyên liệu trên

• Sau khi nhào kĩ và đều hỗn hợp trên, bạn cho bột nghỉ 30 phút.

Bước 3. Tạo hình cho bánh bao bí đỏ

• Dùng lượng bột bánh đã bớt lại ở trên để rắc đều lên mâm hoặc thớt
• Sau khi đã cho bột nghỉ 30 phút, bạn chia bột ra thành những hình tròn nhỏ vừa ăn
• Mỗi hình tròn bạn dùng 3 sợi dây buộc xung quanh (theo hình dưới đây) để cho ra hình dáng của quả bí đỏ

3. Hấp bánh và thưởng thức

• Chuẩn bị nồi hấp
• Cho lượng bánh đã được tạo hình như trên vào hấp 15 - 20 phút.
• Bạn có thể dùng những ngọn rau nhỏ đặt lên trên bánh để bắt mắt, sinh động hơn.

Vậy là đã hoàn thành rồi! Cực kì đơn giản mà đã cho ra được những chiếc Bánh bao bí đỏ chay cực kì đẹp mắt, hấp dẫn cho bữa sáng thơm ngon rồi. Chiếc bánh bao cũng vô cùng nhỏ gọn, dễ dàng mang đi làm, đi học. Kể cả các bạn nhỏ trong gia đình chúng ta chắc chắn cũng rất yêu thích những chiếc bánh nhỏ xinh này. Còn chần chừ gì mà không thực hiện món ăn này ngay bữa sáng ngày mai cho cả gia đình!

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Xem thêm:

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà