Cách làm Mứt Dâu tây - Mâm xôi và Những món ăn kèm cực đơn giản tại nhà

byMai Ngọc Nguyễn

Xin chào các bạn, nhắc đến mứt thường chúng ta hay nghĩ tới món ăn với những công đoạn chế biến phức tạp. Nhưng hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn một món mứt nhuyễn cực kì dễ làm, lại có thể thưởng thức với nhiều món ăn, đồ uống. Hãy cùng theo dõi cách làm mứt Dâu tây - Mâm xôi của chúng mình nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram dâu tây
• 500 gram mâm xôi đỏ hoặc đen đều được
• 3 quả cam cam
• 5,6 quả chanh
• 100 ml mật ong
• 100 gram đường trắng
• 1 hũ đựng bằng thủy tinh

2. Chế biến món ăn

Bước 1. Cắt bỏ cuống, rửa sạch dâu tây và mâm xôi. Dùng dao cắt nhỏ dâu tây là 2 hoặc 4 phần cho dễ đun. 

Bước 2. Vắt nước cam và chanh. Lấy mỗi loại 100 ml nước cốt và để riêng ra 2 cốc. Lưu ý: Nhớ loại bỏ hết hột của chanh và cam bạn nhé!

Bước 3. Bắc nồi lên bếp. Cho dâu tây, mâm xôi, nước cam vắt và đường phèn vào đun trước. Không nên cho lửa quá to, dùng thìa khuấy đều tới khi hoa quả bắt đầu vỡ ra và chuyển dần sang dạng lỏng thì cho thêm mật ong, nước cốt chanh vào đun tiếp, lúc này bạn giảm lửa nhỏ hơn một chút. Đun thêm 5 phút và vẫn khuấy đều tay tới khi tắt bếp. 

Lưu ý: Bạn có thể tăng/ giảm lượng đường tùy thuộc vào vị ngọt của dâu tây và khẩu vị của gia đình bạn. Khi nấu mứt bạn có thể không đun quá nhuyễn, đôi khi ăn được một miếng dâu tây hoặc mâm xôi trong mứt cũng khiến chúng ta cảm thấy sảng khoái.

Bước 4. Sau khi tắt bếp thì để mứt dâu tây mâm xôi nguội trong nhiệt độ thường của phòng. Khử trùng lọ đựng thủy tinh bằng nước sôi hoặc hấp hơi nước. Sau khi mứt đã bớt nóng thì dùng thìa cho mứt vào lọ đựng để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

3. Hướng dẫn các món ăn có thể ăn kèm mứt dâu tây mâm xôi

Cách 1. Dùng ăn kèm bánh mì, trang trí bánh kem

Mỗi sáng bạn có thể mua bánh mì gối về, lấy thìa quết mứt lên bề mặt bánh mì cho vừa ăn. Cách ăn này giữ nguyên hương vị của mứt, rất phù hợp với những bạn có công việc bận rộn. Dùng bánh mì với mứt dâu tây mâm xôi, uống thêm 1 cốc sữa là bạn đã có đủ năng lượng cho bữa sáng rồi.

Với những bạn thích làm bánh thì đừng bỏ qua món mứt này nhé! Bánh kem sẽ có hương vị ngon hơn nếu có thêm 1 lớp mứt dâu tây mâm xôi đó. Hơn nữa màu mứt đỏ xinh cũng làm cho món bánh kem thêm đẹp mắt.

Cách 2. Sữa chua mứt dâu tây mâm xôi

Mứt dâu tây mâm xôi cũng cực kì hợp với sữa chua đó. Chỉ cần cho 1 thìa nhỏ là sữa chua đã thêm đậm vị, ngon ngọt hơn và nhiều dưỡng chất hơn cho cơ thể rồi!

Cách 3. Dùng pha nước uống

Bạn đã nghe qua món Chanh lắc dâu tây, mâm xôi chưa. Nếu chưa hãy thử nhé. Pha nước uống theo công thức: 200 ml nước lọc - 1/2 thìa canh đường nước - 1/2 thìa canh mứt - 1 lát chanh và 5 ml nước cốt chanh, cho thềm chút đá rồi lắc hoặc khuấy đều. Đồ uống này có hương vị cực sảng khoái, pù hợp với thời tiết Nhiệt đới gió mùa của Việt Nam.

Mứt dâu tây mâm xôi là món ăn cực kì dễ chế biến phải không nào? Hương vị mứt khi tự chế biến cũng khác biệt hơn so với mứt đóng hộp, rất vừa ăn và phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng. Hãy ghi chép ngay công thức này lại bạn nhé!

Nấu và ăn chúc bạn thành công và hãy theo dõi bài viết tiếp theo của chúng mình nhé!

Xem thêm

Cách làm kẹo Nougat dâu tây, hạnh nhân cực hot hit trên Tiktok

Tự làm mứt khoai lang cho hương vị ngày Tết ngọt ngào