Súp hoành thánh lá là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ ăn vào buổi sáng. Chỉ với vài phút vào bếp là bạn đã có thể làm món súp thơm ngon này cho cả gia đình thưởng thức rồi. Súp hoành thánh lá thanh đạm, nước dùng ngọt mát, trong veo cùng hoành thánh lá dai dai, thịt tôm mềm ngon. Tùy theo sở thích thì bạn có thể biến tấu ăn thêm với giò gân hoặc giò nạc. Cùng bắt tay vào làm ngay với Nấu và ăn thôi nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 300 gram vỏ hoành thánh.
- 300 gram xương ống.
- 200 gram tôm tươi.
- 200 gram huyết heo.
- 10 quả trứng cút.
- 20 gram hẹ.
- 20 gram cần tàu.
- Gia vị cần thiết: muối, đường trắng, hạt nêm,...
2. Các bước tiến hành làm súp hoành thánh lá lạ miệng thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Lá hoành thành cắt làm 4 phần, luộc chín rồi vớt ra xả qua nước lạnh để tránh không bị dính vào nhau.
- Xương ống mua về rửa sạch, chặt nhỏ, để ráo nước.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ râu đầu, dùng dao rạch lưng tôm để lấy chỉ đen.
- Cho trứng cút vào 1 xong nhỏ rồi luộc chín trong khoảng 1-2 phút, bóc vỏ.
- Hẹ, cần tàu nhặt lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu súp.
- Cho xương ống đã chặt cùng 600ml nước vào 1 nồi to, đun sôi thì vớt hết bọt cho nước dùng trong hơn, rồi đậy vung tiếp tục hầm trong khoảng 90 phút.
- Sau đó, nêm thêm 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường rồi cho tiếp 200 gram huyết tương, tôm đã lột vỏ và 10 quả trứng cút vào nồi, khuấy đều tay.
Bước 3: Hoàn thành món ăn.
- Cuối cùng cho thêm lá hoành thánh đã chín vào súp, nấu sôi rồi tắt bếp múc ra bát, rắc thêm ít cần tàu và hẹ thái nhỏ lên trên là bạn có thể thưởng thức.
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Món súp hoành thánh lá thanh đạm, nước dùng ngọt mát, trong veo cùng hoành thánh lá dai dai, thịt tôm mềm ngon. Tùy theo sở thích thì bạn có thể biến tấu ăn thêm với giò gân hoặc giò nạc.
- Ngoài ra, còn có thể ăn kèm với hoành thánh chiên giòn, quẩy hay 1 đĩa rau sống ăn kèm thì hương vị của món ăn sẽ hấp dẫn hơn đó.
THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN HẤP DẪN KHÁC:
Cách nấu Súp ngô gà ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Nấu súp thập cẩm chay thơm ngon bổ dưỡng tại nhà vô cùng đơn ...
Bữa sáng bổ dưỡng với súp bào ngư cua nấm đông cô thơm ngon
Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
Súp bí đỏ thịt gà cực kì đơn giản bất cứ ai cũng có thể vào bếp.
Trên đây là chi tiết bài viết Cách làm súp hoành thánh lá thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ thành công chế biến món súp này. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
Chúc các bạn thành công!