Tôm là một trong những thực phẩm được lòng hầu hết mọi người không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Hôm nay, Nấu và ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm rang muối tiêu vừa hấp dẫn vừa tốn cơm chỉ với 20 phút vào bếp. Tôm rang muối tiêu có mùi thơm nồng ấm, vị mằn mặn đậm đà đặc trưng của muối tiêu hòa quyện trong từng con tôm ngọt mềm, dai giòn, chấm thêm chút tương ớt nữa thì nhức nách luôn. Còn cần chừ gì nữa mà không thử ngay cùng Nấu và ăn nhỉ?
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 500 gram tôm tươi.
- 45 gram bột bắp.
- 10 gram hạt tiêu.
- 5 gram muối.
- 1/2 củ tỏi.
- 1 quả ớt.
- 2-3 nhánh hành lá.
- 1/2 bát dầu ăn.
2. Các bước tiến hành làm tôm rang muối tiêu thơm lừng nức mũi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Tôm mua về rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu, rạch lưng để lấy chỉ đen.
- Rửa lại tôm 1 lần nữa, thấm khô bằng giấy ăn rồi lăn tôm vào bát có đổ bột bắp.
- Bắc chảo, bật bếp rồi rang khô hạt tiêu với lửa vừa trong khoảng 15 phút để hạt tiêu dậy mùi. Sau đó, để nguội rồi cho vào máy xay hạt tiêu xay nhuyễn hoặc có thể dùng cối giã nhỏ.
- Tiếp tục cho muối vào chảo rồi rang đến khi muối khô trắng thì đổ ra bát, để nguội. Cho muối trộn đều với chỗ hạt tiêu giã nhỏ khi nãy là bạn đã hoàn thành xong phần gia vị muối tiêu rồi.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, thái lát.
Bước 2: Chiên tôm.
- Đun nóng dầu ăn rồi chiên sơ tôm, lật đều hai mặt mỗi bên 30 giây. Sau đó, vớt tôm vào đĩa có lót giấy thấm dầu rồi rắc muối tiêu lên trên.
- Sau đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ và cũng cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Hoàn thành món ăn.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho ớt vào, đảo đều, tắt bếp. Tiếp đó, thêm tỏi phi thơm vào đảo đều rồi thêm tôm xóc muối tiêu vào, tiếp tục đảo đều khoảng 30-40 giây, rắc thêm chút muối tiêu nữa vào.
- Bày tôm muối tiêu ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Tôm rang muối tiêu có màu sắc bắt mắt, hương vị muối tiêu thơm đặc trưng. Thịt tôm mềm ngọt, dai giòn thấm đậm vị mặn thơm của tôm rất vừa miệng, chấm cùng chút tương ớt thì nhức cái nách!
THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON HẤP DẪN KHÁC:
Nức mũi với món tôm sốt bơ tỏi giàu dinh dưỡng
Mê mẩn với món tôm nướng muối ớt hương vị hấp dẫn ăn mãi ...
Nui sốt tôm thơm ngon cho bữa trưa lười biếng với cách làm cực dễ
Công thức làm tôm rang me đậm đà vị Việt
Mới lạ với món tôm kho tộ đậm vị Nam Bộ
Trên đây là chi tiết bài viết Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng thành công chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
Chúc các bạn thành công!