Cách làm vịt xào ớt chuông - món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

byMai Ngọc Nguyễn

Xin chào các bạn. Thịt vịt từ lâu đã được sử dụng phổ biến với rất nhiều cách chế biến khác nhau. Cách nấu nào cũng thơm ngon nhưng có lẽ khiến chúng ta thích thú nhất đó chính là Vịt xào ớt chuông. Vậy hãy cùng Nấu và ăn tìm hiểu Cách làm món vịt xào ớt chuông ngon lành, bổ dưỡng ngay nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Tác dụng của thịt vịt

Bạn có thể tham khảo bài viết  Cách làm vịt quay tại nhà thơm ngon chín đều mà không bị khô của Nấu và ăn để xem về tác dụng cho sức khoẻ của thịt vịt nhé!

2. Nguyên liệu làm Thịt vịt xào ớt chuông

• 1kg thịt vịt
• 2 quả ớt chuông
• 3 củ sả
• 2 quả ớt
• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt. 

3. Chế biến món ăn

Bước 1. Lọc thịt vịt

Chọn phần thịt vịt nạc, ít mỡ. Rửa sạch thịt bằng rượt và vài lát gừng để khử mùi hôi. Dùng dao lọc phần xương ra khỏi thịt vịt. Lọc thật khéo léo để phần thịt không bị nát hoặc vụn. 

Bước 2. Ướp thịt vịt

Sau khi thái thịt vịt thành miếng thì cho vào bát. 

Cho sả, ớt đã thái cùng 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh vào bát thịt vịt. Dùng đũa trộn đều cho các nguyên liệu được hoà lẫn vào nhau. 

Bước 3. Sơ chế ớt chuông

Rửa sạch quả ớt chuông. Dùng dao thái bỏ phần cuống sát thịt quả, bổ quả ớt làm 2 hoặc 4 phần để cắt bỏ phần hạt bên trong. 

Thái ớt chuông thành những miếng nhỏ vừa ăn. 

Bước 4. Xào thịt vịt với ớt chuông

Bắc chảo lên bếp. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào đợi cho dầu nóng già. 

Khi dầu đã sôi bạn cho thịt vịt vào xào. Đảo đũa đều tay để thịt chín đều, cho lửa vừa để thịt không bị dính chảo. 

Khi thịt vịt đã săn lại và gần chín, bạn cho ớt chuông vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa vặn. Tiếp tục xào tới khi ớt chín thì tắt bếp, cho ra đĩa rồi trang trí và thưởng thức.

Thịt vịt xào ớt chuông có hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt, ớt chuông thơm đặc trưng và ăn rất bắt cơm. Chỉ cần một đĩa thịt vịt thôi có thể làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình bạn đó! Hãy thử thực hiện ngay nhé!

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

Xem thêm

Cách làm vịt quay tại nhà thơm ngon chín đều mà không bị khô

Vịt om sấu món ăn đặc sản của Hà Thành, Vịt béo ngậy

Cách nấu canh măng thịt vịt vạn người mê cho bữa cơm ngày gió lạnh