Xin chào các bạn, hôm nay Nấu và ăn sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn từ hàu vô cùng bổ dưỡng - Canh hàu nấu chua ngọt. Đặc biệt, món ngon đậm vị bếp Việt này cực kì dễ chế biến, hợp khẩu vị của cả ba miền. Nếu bạn ưa thích hàu và cảm thấy nhưng món hàu chiên, nướng thật nhàm chán thì hãy thử thay đổi với món ngon này nhé!
CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NÀO!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram thịt hàu
- 3 quả cà chua
- 1/2 quả dứa
- 1,2 quả ớt
- 3,4 củ hành tím
- Hành, răm
- Mì chính, bột canh, bột ngọt
2. Sơ chế nguyên liệu
Bước 1. Sơ chế hàu sống
Nếu là hàu đã tách khỏi vỏ, bạn chỉ cần rửa sạch với nước
Nếu là hàu nguyên con, bạn chế biến theo cách sau:
- Ngâm hàu vào nước khoảng 2 - 3 tiếng để lọc sạch bùn, bẩn ở vỏ.
- Sau khi đã ngâm hàu xong, bạn dùng bàn chải đánh sạch vỏ hàu. Lưu ý: Bạn nên đeo găng tay vì vỏ hàu khá sắc.
- Dùng dao khía vào khe hở của vỏ hàu.
- Lưu ý: Khía nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hàu bên trong, như vậy sẽ làm mất vị ngọt của hàu.
- Cuối cùng, rửa sạch hàu qua nước
Bước 2. Sơ chế rau quả
- Rửa sạch cà chua, dứa, hành, răm, ớt.
- Cắt cà chua thành lát mỏng vừa hoặc cắt quả cà chua làm 6 phần.
- Cắt đôi nửa quả dứa rồi cắt lát mỏng vừa.
- Cắt ớt thành miếng nhỏ
- Băm nhỏ hành tím
- Thái sẵn hành, răm.
3. Chế biến món ăn
- Bắc xoong lên bếp, đổ 1/2 thìa canh dầu ăn vào đợi nóng.
- Đổ hành tím băm vào xoong, xào xơ qua cho thơm.
- Sau đó, đổ cà chua vào xào nhuyễn
- Cho thêm hàu vào xào sơ qua, cho thêm 2 thìa cafe bột canh vào xào cùng cho ngấm gia vị.
- Đổ ớt, dứa vào xoong rồi cho thêm 500ml nước vào đun sôi.
- Sau khi canh sôi, đun nhỏ lửa 5 - 10 phút. Nêm nếm thêm bột ngọt, mì chính cho vừa vặn.
- Cuối cùng, bạn cho hành răm vào rồi tắt bếp.
Hoàn thành! Món Canh hàu nấu chua ngọt thật đơn giản dễ làm phải không nào? Cách sơ chế nguyên liệu cũng cực kì đơn giản, vì vậy món ăn này sẽ không là thử thách đối với bất kì ai, kể cả bạn là người không hay vào bếp. Còn gì tuyệt vời bằng bữa cơm bên bát canh hàu ấm nóng, thanh ngọt này phải không nào? Hãy thực hiện ngay cho bữa cơm trưa, cơm tối của gia đình mình bạn nhé!
Nấu và ăn chúc bạn thành công và có nhưng bữa ăn ngon miệng!
Tham khảo thêm:
Mách bạn cách chọn hàu tươi ngon, nhiều thịt chỉ cần nhìn hình dáng
Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon ...