Súp ghẹ nấm đông cô là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với vị ngọt thanh từ thịt ghẹ tươi, hương thơm đặc trưng của nấm đông cô cùng màu sắc bắt mắt, món súp này hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Cùng khám phá cách nấu súp ghẹ nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà qua bài viết dưới đây!
Thời Gian Nấu:Thời gian chuẩn bị và nấu súp là khoảng 40 phút đến 1 giờ.
Năng Lượng và Calo: Một khẩu phần súp ghẹ và nấm đông cô cung cấp khoảng 250-300 calo, tùy thuộc vào lượng thịt ghẹ và nấm bạn sử dụng.
Số người ăn:Công thức này đủ để phục vụ cho 4-6 người, tùy thuộc vào khẩu vị và khẩu phần ăn mỗi người.
Để nấu súp ghẹ nấm đông cô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Gia vị: tiêu, muối, ngò
Các nguyên liệu để nấu sup ghẹ nấm đông cô đều rất dễ tìm mua tại chợ truyền thống và các quầy hàng siêu thị, các nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm
Ghẹ: Rửa sạch ghẹ, đem hấp hoặc luộc chín. Lưu ý, nếu luộc ghẹ, bạn chỉ cần cho khoảng 3 muỗng cà phê nước là đủ. Nước ghẹ tiết ra trong quá trình luộc sẽ giúp thịt ghẹ ngọt và săn chắc hơn. Sau khi ghẹ chín, tách lấy thịt ghẹ và xé sợi.
Nấm đông cô: Rửa sạch nấm đông cô và ngâm với nước có pha ít bột bắp để loại bỏ bụi bẩn.
Cà rốt: Gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu nhỏ.
Trứng gà: Tách riêng lòng trắng trứng và đánh tan.
Xem thêm: Súp bí đỏ thịt gà cực kì đơn giản bất cứ ai cũng có thể vào bếp.
Cho thịt ghẹ đã xào vào nồi nước dùng, thêm cà rốt và nấu với lửa nhỏ.
Khi nước sôi, cho nấm đông cô vào nấu cùng khoảng 5 phút.
Từ từ rót lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy nhẹ để tạo thành những sợi trứng mềm mại.
Hòa tan bột bắp với ít nước, cho vào nồi súp và khuấy đều đến khi súp sánh lại.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Múc súp ra bát, rắc thêm chút tiêu, ngò rí cho thơm.
Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.
Chọn ghẹ tươi, có yếm to và chắc, ấn vào yếm thấy cứng là ghẹ ngon.
Ngâm nấm đông cô với nước vo gạo hoặc nước pha bột bắp để nấm nở đều và sạch hơn.
Để súp có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít hạt bắp ngọt hoặc đậu Hà Lan vào nấu cùng.
Gợi ý các món về súp ngon.
Hướng dẫn nấu súp nấm cà chua với đậu hũ siêu đơn giản mà bổ dưỡng
Bữa sáng bổ dưỡng với súp bào ngư cua nấm đông cô thơm ngon
Cách nấu Súp ngô gà ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Súp ghẹ nấm đông cô là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến, thích hợp cho cả gia đình. Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay nấu món súp thơm ngon, hấp dẫn này cho những người thân yêu. Chúc bạn thành công!