Canh đậu phụ hầm hải sản là món ăn mang đậm hương vị Hàn Quốc nhưng cũng vô cùng phổ biến tại Việt Nam. Vào những ngày dịch bệnh nếu bạn thèm món ăn này nhưng lại không ra ngoài ăn được vậy thì tại sao bạn không tự nấu tại nhà. Việc của bạn là chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất còn công thức và bí quyết nấu món canh đậu phụ hải sản hấp dẫn này cứ để Nấu và ăn lo. Cùng vào bếp với Nấu và ăn nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn.
- Ngao: 2kg.
- Tôm sú tươi: 1 kg.
- Đậu phụ: 2 bìa.
- Trứng: 1 quả.
- Hành lá: 5 nhánh.
- Tỏi: 1 củ.
- Gia vị: dầu ăn, ớt bột Hàn Quốc, tương đậu nành, muối, tiêu.
2. Các bước nấu canh đậu phụ hầm hải sản.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Ngao bạn rửa với nước cho sạch đất cát và chất bẩn sau đó để ráo nước.
- Tôm sú bạn làm sạch phần đầu và cắt bỏ râu, không cần phải bóc vỏ.
- Đậu bạn rửa qua, thái miếng vừa ăn sau đó xếp vào đĩa,
- Tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Tiến hành nấu canh.
- Đầu tiên bạn phi thơm tỏi với 1 thìa dầu ăn rồi cho 1 thìa canh tương đậu nành và 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc vào đảo cùng đến khi thành 1 hỗn hợp sốt sệt thì thêm 1 bát to nước.
- Sau đó cho tôm và ngao vào nồi đun đến khi nước sôi thì đổ từ từ đậu vào, tránh để đậu bị nát.
- Nước sôi trở lại thì bạn nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng và đun thêm khoảng 5 phút nữa.
- Trước khi ăn bạn đập 1 quả trứng lên trên và thêm 1 thìa dầu mè, đậy vung lại khoảng 3 -4 phút cho trứng lòng đào ngon miệng thì tắt bếp và rắc hành lá lên trên, thưởng thức khi còn nóng.
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Món canh có màu sắc đẹp mắt, hài hòa, hương vị thơm ngon khó cưỡng của ngao và tôm vừa ngọt mà lại không hề bị tanh ăn cùng đậu phụ mềm mịn, tan chảy trong miệng vô cùng hấp dẫn.
- Bạn cũng có thể thêm 1 gói mì vào nấu chung với món canh ăn kèm cũng vô cùng hợp và thú vị.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Canh kim chi thịt bò, món ăn siêu ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà
Giá trị dinh dưỡng của rong biển, bí quyết nấu canh rong biển ngon ...
Canh đậu hũ tôm viên nấu với rong biển, món ăn đầy đủ chất dinh ...
Trên đây là bài viết chi tiết cách làm canh đậu hầm hải sản, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!