Canh rong biển nấm thập cẩm chay đơn giản dễ làm cho bưa cơm ngày hè.

byMai Ngọc Nguyễn

Mùa hè đến cùng với những nóng bức ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng và khẩu vị ăn của chúng ta. Những món ăn cay nóng nhiều dầu mỡ chắc chắn sẽ không được lựa chọn trong khoảng thời gian này, thay vì đó mọi người có xu hướng tìm đến những món ăn thanh tịnh và tươi mát hơn. Nếu bạn chưa biết cuối tuần này nấu món ăn gì cho gia đình để phù hợp với những tiêu chí trên thì hôm nay Nấu và ăn sẽ gợi ý cho bạn món canh rong biển thập cẩm chay với những nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản.

1. Giá trị dinh dưỡng của rong biển đối với sức khỏe.

Rong biển rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng,  axit béo omega-3 và omega-6, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B và cholinecao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Vì vậy rong biển có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe:

• Rong biển là một nguồn giàu chất chống oxy hóa.
• Thúc đẩy chức năng tuyến giáp.
• Rong biển cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Giúp ổn định ượng đường trong máu.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Cải thiện sức khỏe đường ruột.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển thập cẩm chay.

• Rong biển khô: 200 gram.

• Nấm rơm: 100 gram.

• Nấm kim châm: 100 gram.

• Đậu hũ non: 1 bìa.

• Cà rốt: 1/2 củ.

• Củ cải trắng: 1/2 củ.

• Hành boarô: 1 cây.

• Gia vị: hạt nêm chay, đường, tiêu, bột canh.

Vì nấu canh chay nên bạn sử dụng nhiều loại nấm và rau củ ninh lấy nước cho ngọt món canh sẽ càng đậm đà và ngon hơn.

3. Sơ chế nguyên liệu.

• Nấm rửa sạch cắt bỏ gốc và để ráo nước, khi rửa bạn nhớ rửa nhẹ dưới vòi nước tránh để nấm nát và bị dập, như vậy nấu sẽ không ngon.
• Rong biển bạn cắt nhỏ thành từng sợi.
• Cà rốt, củ cải gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
• Hành boaro rửa sạch cắt nhỏ.
• Đậu hũ cát miếng nhỏ vừa ăn.

4. Tiến hành nấu canh.

• Phi thơm hành boaro với một thìa canh dầu ăn, sau đó cho nấm rơm, củ cải và cà rốt vào xào cùng với một thìa cà phê bột canh.
• Cho lượng nước vừa đủ vào nấu cùng, nước sôi khoảng 15 phút bạn thả đậu hũ vào.
• Đợi đậu hũ sôi thì cho nốt nấm kim châm và rong biển vào và nêm nếm thêm hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng và tắt bếp.

Tham khảo thêm:

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon ...

Canh kim chi thịt bò, món ăn siêu ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Hướng dẫn nấu canh rau ngót tôm thịt siêu đơn giản cho mâm cơm ...

Đổi bữa với món canh ba chỉ cuộn nấm kim châm nấu với rau củ ...

Trên đây là bài viết chi tiết cách nấu canh rong biển thập cẩm chay tại nhà, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công !