Nếu bạn là tín đồ của các món gỏi tươi ngon thì chắc chắn không thể không kể đến thật nhiều món gỏi ngon được chế biến từ hàu. Hàu nổi tiếng là một loại thực phẩm giá trị có lượng calo tương đối thấp nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh, vitamin và các khoáng chất. Hôm nay, Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi hàu xoài thơm ngon, ăn vào chỉ có cuốn miệng thôi. Với hương vị đậm đà, cay ấm của ớt tỏi thấm đượm trong từng con hàu tươi, béo ngậy ăn kèm cùng xoài bào sợi dai giòn, chua thanh sẽ khiến bạn khó quên được mùi vị của món ăn này. Cùng xuống bếp với Nấu và ăn ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 15 con hàu sữa.
- 3 quả xoài.
- 100 gram rau cần nước.
- 2-3 củ hành tím.
- 10 quả ớt.
- 1/2 củ tỏi.
- 1/2 quả chanh.
- Gia vị cần thiết: đường, nước mắm, sa tế tôm, muối,...
2. Các bước tiến hành làm món gỏi hàu xoài dai giòn sần sật.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Hàu rửa sạch, dùng dao tách vỏ lấy thịt hàu.
- Bật bếp, bắc 1 nồi nước sôi, thêm 1 miếng gừng rồi thả hàu đã rửa sạch vào, chần sơ trong khoảng 1-2 phút, vớt ra bát.
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành các sợi dài, ngâm trong nước đá khoảng 3-5 phút để xoài giòn hơn.
- Rau cần nước nhặt rễ, rửa sạch, để ráo rồi thái khúc ngắn vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, ớt nhặt cuống, rửa sạch. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Làm sốt trộn.
- Cho 10 quả ớt, 1/2 củ tỏi đã bóc vỏ, 1/2 muỗng cafe muối vào cối giã nát rồi thêm nước cốt chanh, 2 muỗng cafe đường nâu, 1 muỗng nước mắm, dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
Bước 3: Trộn gỏi hàu.
- Cho xoài đã bào sợi cùng 15 con hàu sống, thêm hành tím đã thái nhỏ, 1 muỗng cafe ớt sa tế cùng nước nước mắm tỏi ớt vào 1 tô lớn, trộn nhẹ nhàng, đều tay để hàu, xoài và rau ngấm đều gia vị.
- Chỉ nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 10-20 phút để gỏi không bị ra nước và xoài bị nát, không giòn ngon.
- Trang trí gỏi hàu xoài ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Gỏi hàu xoài giòn thơm có vị chua chua xen lẫn vị ngọt của xoài cùng vị bùi, béo ngậy của hàu sữa hòa quyện cùng nước sốt mắm tỏi ớt đậm đà.
- Bạn có thể ăn món gỏi hàu này với bánh phồng tôm hoặc bánh đa thì càng cuốn miệng.
THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN GỎI HẤP DẪN KHÁC:
Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm ...
Khám phá cách làm gỏi gà bắp cải lạ miệng cho món khai vị thêm ...
Gỏi tôm xoài xanh cay cay với cách làm cực đơn giản tại nhà
Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm ...
Gỏi chân gà rút xương ngó sen, món ăn chống ngấy trong ngày Tết.
Trên đây là chi tiết bài viết Cực kỳ cuốn miệng với món gỏi hàu xoài bùi béo dễ làm, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món gỏi xoài hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
Chúc các bạn thành công!