Trứng là thực phẩm có công dụng đa năng chế biến thành vô vàn món ngon khác nhau, không những thế còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Bạn đã thử qua món trứng hấp lạp xưởng mới toanh cho những ngày bận rộn chưa. Với cách làm vô cùng đơn giản bạn dã có ngay cho mình một món ăn mới bổ sung vào thực đơn gia đình rồi. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp với Nấu và ăn chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng hấp lạp xưởng hấp dẫn ngay.
1. Giá trị dinh dưỡng của trứng.
Bạn đừng xem thường 1 quả trứng nhỏ bé vì trong 1 quả trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và các chất khoáng, các loại men và hormon có lợi cho sức khỏe.
- Ăn trứng ít có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và các vẫn đề sức khỏe khác.
- Cung cấp đủ lượng Choline để xây dựng màng tế bào tạo ra các phân tử truyền tín hiệu trong não cùng với những chức năng khác.
- Trứng có chứa chất oxy hóa có lợi cho sức khỏe của mắt.
- Ăn trứng giúp no lâu và chứa ít calo.
- Trứng là loại thực phẩm có thể làm nóng từ bên trong cơ thể vì vậy mỗi ngày bạn chỉ nên ăn một quả trứng là đủ.
2. Hướng dẫn làm món trứng hấp lạp xưởng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
- Trứng gà ta: 4 quả.
- Lạp xưởng: 1 cây.
- Đậu hà lan: 50 gram.
- Gia vị: xì dầu, dầu mè, tiêu, hành lá.
Bước 2: Đánh trứng.
- Trứng bạn rửa sạch vỏ rồi đập vào bát lớn, thêm lượng nước so với lượng trứng là 1,5:1 sau đó thêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê tiêu vào và dùng phới đánh tan trứng theo chiều kim đồng hồ.
- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trứng đã đánh tan lọc qua rây cho trứng mịn để khi hấp trứng mềm và mịn.
Bước 3: Hoàn thiện nốt phần trứng hấp lạp xưởng.
- Cho đậu hà lan vào luộc qua rồi vớt ra để ráo nước.
- Lạp xưởng đem hấp chín ròi bỏ ra để nguội và thái lát mỏng, bớt lại một chút cắt thành hình hạt lựu để trang trí.
- Xếp một lớp lạp xưởng đã thái mỏng ở đáy bát sau đó đổ trứng vào, thêm một chút đậu hà lan và lạp xưởng nữa lên trên và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng tăm chọc một vài lỗ cho trứng thoát hơi khi hấp.
- Đem trứng đi hấp trong nồi khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi là món trứng của chúng ta đã chín.
- Bỏ bát trứng ra, trang trí thêm chút lạp xưởng thái hạt lựu, hành lá và rưới thêm 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu lên và thưởng thức khi còn nóng.
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Món trứng hấp lạp xưởng với mùi thơm của trứng không hề bị tanh, vì trước khi hấp trứng được đánh tan cùng với nước nên trứng sẽ mềm mịn, núng nính và béo ngậy, tan chay khi ăn.
- Kết hợp với lạp xưởng quen thuộc sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn vừa lạ vừa quen cho cả gia đình bạn, đặc biệt là các bạn nhỏ yêu thích trứng đó.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho ...
Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản
Cách làm thịt viên bọc trứng muối giòn tan bao nhiêu cũng hết
Bí quyết làm snack da cá lắc trứng muối giòn rụm tại nhà siêu đơn ...
Trên đây là bài viết chi tiết cách làm trứng hấp lạp xưởng, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công !