Cuối tuần chán ăn cơm thì chúng mình hãy vào bếp làm bún gạo xào Singapore thơm ngon, bổ dưỡng. Bún xào Singapore được chế biến từ các nguyên liệu rất dễ mua như bún gạo khô, tôm, thịt xông khói, cải thảo,... hay bạn có thể thay đổi rau củ quả theo sở thích của mình. Sợi mì dai giòn ăn cùng các loại rau củ, thịt, trứng ngọt mềm thấm đẫm nước sốt đậm đà. Món mì này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và ít tinh bột nên cũng phù hợp với các bạn đang ăn kiêng nhé! Cùng vào bếp với Nấu và ăn ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 1 gói bún gạo khô.
- 100 gram tôm.
- 150 gram cải thảo.
- 2 quả trứng gà.
- 3 lát thịt xông khói.
- 1 củ hành tây.
- 1/2 củ cà rốt.
- 3-4 nhánh hành lá.
- 1 muỗng canh bột cà ri.
- Gia vị cần thiết: muối, nước tương, dầu hào, dầu ăn,...
2. Các bước tiến hành làm món bún gạo xào Singapore lạ miệng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Bún khô đem ngâm nước ấm cho nở mềm ra, vớt ra để ráo nước rồi ướp với 2 muỗng cafe tương đen, 1 muỗng dầu mè, trộn đều để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
- Cải thảo rửa sạch, thái sợi mỏng. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây thái mỏng.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Thịt hun khói thái chỉ.
Bước 2: Chiên trứng.
- Đập 2 quả trứng gà, đánh tan cùng 1/2 muỗng cafe muối. Bật bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, đổ trứng vào chảo chiên chín vàng hai mặt. Sau đó, gắp ra, thái sợi nhỏ.
Bước 3: Xào bún.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào chảo xào sơ, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng tiêu xay, sau đó thêm thịt xông khói vào xào chung, đảo đều tay.
- Tiếp theo, cho thêm cải thảo, cà rốt bào sợi vào xào trong khoảng 5 phút cùng 1 muỗng bột cà ri, trộn đều.
- Sau đó, thêm bún đã ướp vào xào chung, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu hào, đảo đều tay cho ngấm đều gia vị.
- Cuối cùng, thêm trứng và hành lá vào xào đều lên một lần nữa rồi tắt bếp.
- Trình bày bún xào ra đĩa và dùng nóng.
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Món bún gạo xào Singgapore có màu sắc bắt mắt, sợi bún dai mềm thấm đẫm nước sốt sánh ngọt, ăn cùng tôm, thịt và các loại rau củ quả là một món ăn hoàn hảo cho những ngày chuyển mùa.
THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON HẤP DẪN KHÁC:
Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường
Cách làm bún chả Hà Nội
Hướng dẫn cách làm sườn heo xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn ...
Cách làm Gà xào hạt điều thơm ngon, mới lạ cho cả gia đình
Cách xào bạch tuộc sốt chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia ...
Trên đây là chi tiết bài viết Đổi vị với món bún xào Singapore đầy đủ chất dinh dưỡng, cực lạ miệng, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng làm được món bún xào thơm ngon này. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
Chúc các bạn thành công!