Xin chào các bạn. Ngô là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của chúng ta. Nhờ hương vị thơm ngon và vị ngọt lành dễ ăn, ngô còn được tận dụng để làm nhiều món ăn, sữa uống tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, món ăn này còn dễ chế biến, bất cứ ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. Chính vì vậy, ngày hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa ngô tại nhà cực kì đơn giản.
Ngô ngọt là thành phần chính làm nên sữa ngô. Ngô ngọt có đặc điểm là hạt ngô màu vàng, ăn có vị ngọt khác với ngô dẻo. Vậy loại ngô này có chứa dưỡng chất nào? Đây có phải là loại thực phẩm có ích cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá thành phần của nó nhé!
Ngô ngọt chứa nhiều calo: Trong 100 gram ngô ngọt chứa đến 342 calo, chính vì vậy nó cung cấp đủ năng lượng cần cho những người biếng ăn, nhẹ cân. Ngô ngọt chính là lựa chọn tốt cho những ai đang cần tăng cân nhanh, cần bổ sung nhiều năng lượng cho ngày mới.
Bổ sung nhiều chất xơ, phòng ngừa bệnh trĩ: Trong ngô ngọt có rất nhiều chất xơ, và việc xay sữa cũng đảm bảo giữ lại được lượng chất xơ đó. Như vậy, ăn ngô ngọt giúp chúng ta tránh được nguy cơ táo bón - tác nhân gây ra bệnh trĩ.
Tăng cường trí nhớ, sáng mắt, đẹp da: Trong ngô ngọt chứa những thành phần chính của vitamin B - loại vitamin giúp bạn tăng cường trí nhớ, tránh tình trạng hay quên do tuổi tác mang lại. Ngoài ra ngô còn chứa vitamin A giúp sáng mắt, đẹp da.
Chống oxy hóa: Trong ngô ngọt có những hợp chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do. Đối với những bệnh nhân bị ung thư vú, sử dụng ngô ngọt còn giúp các khối u được giảm kích cỡ.
Giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch: Sử dụng dầu ngô là một trong những cách tốt nhất để bạn giảm lượng cholesterol mà cơ thể nạp vào, điều đó giúp bạn bảo vệ được trái tim thật mạnh khỏe.
Giúp cơ thể sản sinh hồng cầu: Trong bắp ngô cũng chứa sắt giúp ích cho quá trình sản sinh hồng cầu. Bên cạnh đó lượng vitamin B12 và axit folic có trong ngô cũng là những dưỡng chất có ích cho máu.
Ngoài ra ngô ngọt còn mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể của chúng ta. Qủa là một loại ngũ cốc tuyệt vời cho sức khỏe phải không nào!
Nguyên liệu
Cách chế biến:
Rửa sạch bắp ngô, tách phần lá ngô ra rửa sạch rồi để vào xoong. Dùng tay tách hạt ngô ra khỏi lõi ngô rồi để lõi ngo vào xoong cùng với lá.
Cho vào xoong lá và lõi ngô thêm 1 lít nước rồi bật bếp đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp, vớt lá và lõi ngô ra. Lọc nước luộc qua rây lọc cho trong.
Cho nước luộc ngô, hạt ngô, 200 gram đường và 1 thìa rich vào máy làm sữa hạt. (Có thể gia giảm lượng đường và bỏ rich đi nếu bạn đang giảm cân). Đây chặt lắp rồi bật chế độ làm sữa trong thời gian 30 phút.
Máy làm sữa hạt sẽ giữ nguyên được phần chất xơ dồi dào của ngô ngọt. Sau 30 phút là có được thành phần sữa ngô nóng hổi, thơm ngát và bổ dưỡng. Nếu những thành viên nhí trong gia đình đang biếng ăn, thiếu cân thì bạn có thể thử ngay cách làm này để cải thiện cân nặng cho con.
Nguyên liệu
Cách chế biến
Rửa sạch bắp ngô, tách phần lá ra rửa lại rồi để vào xoong. Tiếp theo bạn tách hạt ngô ra khỏi lõi ngô, cho lõi ngô vào xoong lá rồi đổ 1 lít nước lọc vào đun sôi.
Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, vớt lá ngô và lõi ngô ra. Lọc lại nước ngô qua rây lọc cho trong.
Cho phần hạt ngô vào xay với một chút nước luộc ngô, xay tới khi nhuyễn. Đổ lẫn phần ngô đã xay nhuyễn với nước lộc ngô ở trên. Sau đó lọc qua rây lọc để loại bỏ bã, cặn ngô.
Bắc xoong lên bếp, đổ lượng nước ngô đã lọc vào xoong, cho thêm 200 ml sữa tươi và 200 gram đường (có thể thêm bớt tùy khẩu vị). Bật bếp đun sôi thì vớt phần bọt nổi lên nếu có, sau đó tiếp tục đun lửa lớn cho tới khi được phần sữa sánh, mịn là có thể tắt bếp.
Trên đây là Hướng dẫn các cách làm sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà của Nấu và ăn. Bạn tâm đắc với cách làm nào nhất? Hãy chọn một cách làm thuận tiện nhất để thực hiện cho gia đình bạn nhé!
Nấu và ăn chúc các bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!
Xem thêm
Công thức làm kem sữa chua trái cây cực đơn giản ngon miệng