Xin chào các bạn. Mùa hè chúng ta luôn phải đau đầu suy xem ngày hôm nay ăn gì để không bị nóng bức, giải được mức nhiệt nóng bức của mùa hè. Chính vì vậy mà Nấu và ăn có rất nhiều công thức món ăn giải nhiệt để gợi ý cho bạn. Ngày hôm nay, Nấu và ăn sẽ giới thiệu với bạn một món canh dân giã mà lại cực kì thanh mát cho mùa hè - Canh bầu nấu tôm.
CÙNG VÀO BẾP THỰC HIỆN MÓN ĂN NGAY THÔI NÀO!
Qủa bầu là một loại thực vật được sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn quen thuộc. Đặc biệt, bầu có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng Nấu và ăn tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời đó nhé!
Qủa bầu có tác dụng ổn định huyết áp, kiểm soát nồng độ đường huyết: Trong quả bầu chứa nhiều flavonoid - một dưỡng chất giúp cho khả năng giãn nở của mạch máu trong cơ thể được nâng cao hơn. Chính vì vậy, quả bầu giúp đường huyết ổn định hơn, nạp nhiều flavonoid còn giúp cơ thể hạn chế bệnh tim mạch. Hơn nữa, uống nước ép từ quả bầu còn giúp bạn hạ huyết áp đối với những người bị cao huyết áp.
Chống lão hóa: Qủa bầu giúp giảm nguy cơ lão hóa cho cơ thể nhờ hợp chất terpenoid có trong quả bầu.
Hỗ trợ giảm cân, tốt cho tiêu hóa và tăng cường miễn dịch: Hoạt chất sinh học saponin chứa trong quả bầu giúp hỗ trợ bạn giảm lượng mỡ thừa. Bên cạnh đó, nhờ một số đặc tính có trong hạt bầu giúp bạn dễ dàng đào thải lượng dư thừa trong cơ thể qua đường tiêu hóa, từ đó hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp cho hệ miễn dịch được tăng cường.
Chữa các bệnh về da: Dân gian dùng quả bầu để chữa bệnh viêm loét da, dùng lá bầu sắc thuốc để chữa bệnh vàng da.
Ngoài ra, quả bầu còn giúp chữa một số bệnh về gan, đường tiểu và cải thiện sức khỏe hô hấp. Qủa là một loại quả tốt cho sức khỏe phải không nào!
Cắt bỏ phần cuống của quả bầu, dùng nạo nạo bỏ phần vỏ. Lưu ý: Không nên nạo sâu vì vỏ của quả bầu rất mỏng. Sau khi nạo xong thì rửa thật sạch lại quả bầu.
Chuẩn bị một cái rổ. Dùng dao băm nhẹ vào thịt quả bầu rồi thái phần thịt bầu đã băm vào rổ. Cách băm này sẽ giúp bầu khi nấu được ngọt hơn. Nếu không biết băm, bạn có thể thái thành miếng nhỏ là được.
Chọn loại tôm nhỡ, không bé quá mà cũng không phải tôm to. Rửa sạch tôm rồi cắt bỏ phần đầu và đường chỉ đen. Sau đỏ lột bỏ phần vỏ tôm hoặc để cả vỏ tùy ý thích của bạn.
Bắc xoong lên bếp, cho vào xoong chút dầu ăn rồi bật bếp ở lửa vừa. Đợi dầu nóng thì bạn cho tôm vào xào qua với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh. Đảo đũa đến khi tôm đỏ thì đổ vào xoong 1 bát tô nước lọc vào đun.
Đợi tới khi nước sôi, bạn cho bầu vào nấu. Nêm thêm bột canh, hạt nêm và mì chính cho vừa vặn. Qủa bầu rất nhanh chín nên chỉ cần sôi một lúc là bạn có thể cho hành lá đã cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Canh bầu nấu tôm ăn không hề bị tanh, nước canh rất ngọt và vừa vặn, ăn miếng bầu mềm mềm lại cảm giác rất mát, thịt tôm thì ngọt và chút mùi hành thoang thoảng. Trưa hè nắng nóng mà được ăn bát canh bầu nấu tôm thì thật sảng khoái.
Nấu và ăn chúc bạn thành công với món canh và hãy theo dõi bài viết tiếp theo của chúng mình nha!
Xem thêm
Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà
Canh kim chi thịt bò, món ăn siêu ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon