Súp nấm cà chua là món canh vô cùng dễ nấu với những nguyên liệu đơn giản, hương vị thơm thơm béo bùi của nấm và chua nhẹ của cà chua cùng với một chút đậu hũ mềm mịn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Cùng vào bếp với Nấu và ăn nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Món ăn với 3 nguyên liệu chính là nấm, cà chua và đậu hũ, những nguyên liệu vô cùng gần gũi và tốt cho sức khỏe.
- Nấm để nấu canh có rất nhiều loại, ở đây chúng mình sẽ lựa chọn nấm kim châm, loại thực phẩm chứa ít calo nhưng lại vô cùng giàu vitamin, khoáng chất, chất oxy hóa quan trọng và chất xơ tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Ăn cà chua không chỉ giúp chúng ta có làn da khỏe mạnh vì trong cà chua có chứa rất nhiều Vitamin A, E, K, B1, B3, B5, B6, B7,...mà ăn cà chua còn tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Đậu hũ đã trở thành món ăn quá quen thuộc đối với chúng ta. Ăn đậu hũ không sợ béo vì loại thực phẩm này không chứa gluten và ít calo, tốt cho tim mạch, phòng ngừa bệnh ung thư và tiểu đường.
2. Hướng dẫn nấu súp nấm cà chua với đậu hũ siêu đơn giản.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
- Nấm kim châm: 250 gram (có thể kết hợp thêm nấm rơm).
- Cà chua: 2 trái to.
- Đậu hũ trứng: 1 cây.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Hành lá: 4-5 nhánh.
- Gia vị: hạt tiêu, muối, bột năng, dầu ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.
- Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc và ngâm với một chút nước muối loãng cho sạch rồi vớt ra để ráo. Không nên rửa nấm quá mạnh vì như vậy sẽ làm nát và mất vị ngôn của nấm.
- Cà chua nếu bạn không thích ăn vỏ có thể bóc vỏ ra và thái miếng hoa cau.
- Đậu hũ trứng rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
- Gừng và hành lá làm sạch rồi thái sợi.
Bước 3: Tiến hành nấu súp.
- Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn rồi cho gừng vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào nát cùng 1 thìa cà phê bột canh.
- Cà chua nhuyễn thì cho một nước vừa phải vào đun sôi.
- Khi nước sôi thì thả nấm vào nấu khoảng 3 phút rồi cho nốt đậu hũ vào và nấu thêm 2 phút nữa.
- Hòa tan 2 gram bột năng với 1 chén nước nhỏ (nhớ dùng nước lạnh nhé) rồi đổ vào nồi súp, khuấy đều đến khi súp sôi trở lạnh thì thêm hành lá và nêm nếm thêm hạt tiêu, muối cho vừa miệng thì tắt bếp.
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Món súp hoàn thành sử dụng ngay khi còn nóng, độ sánh mịn vừa phải, nấm ngọt thanh giòn giòn cùng với đậu hũ trứng mềm mềm béo ngậy, vị cà chua đặc trưng đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với các bạn nhỏ nhà mình đấy.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Cách nấu Súp ngô gà ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
Thực đơn 3 món cực ngon dành cho gia đình 5 người
Trên đây là bài viết chi tiết món súp nấm cà chua, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!