Thời tiết đã bắt đầu se lạnh, bạn đã nghĩ ra món gì ăn cho ấm lòng chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng Nấu và ăn cùng bắt tay vào làm món canh đậu hũ non kim chi Hàn Quốc siêu hot này. Canh đậu hũ ấm nồng có nước súp cay cay cùng đậu hũ non béo mềm và những miếng thịt ba dai ngọt ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì còn gì ấm áp hơn. Bạn có thể ăn kèm với giá đỗ, rong biển nhâm nhi vài chén rượu soju thì còn tuyệt hơn, chuẩn bài ẩm thực Hàn Quốc. Cùng xuống bếp với Nấu và ăn ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 350 gram đậu hũ non.
- 200 gram kim chi.
- 200 gram thịt ba chỉ.
- 100 gram nấm kim châm.
- 1 quả trứng gà.
- 2 cây hành baro.
- 1/2 củ hành tây.
- 2 quả ớt sừng.
- 3-5 tép tỏi.
- Gia vị cần thiết: dầu mè, nước mắm, nước tương, tiêu, muối, bột ớt, xì dầu,...
2. Các bước tiến hành làm canh đậu hũ non Hàn Quốc cực thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Đậu hũ non cắt thành miếng khối vuông khoảng 2-3 cm. Kim chi cắt khúc 3 cm.
- Thịt lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với 1 xíu bột canh khoảng 10 phút.
- Hành baro cắt bỏ cuống, rửa sạch, phần cọng trắng thái lát chéo mỏng, phần xanh cắt nhỏ. Nấm kim châm cắt cuống, rửa sạch, tách nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng theo thớ dọc củ hành. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh đậu hũ non.
- Bắc bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho tỏi băm vào phi thơm cùng phần trắng hành baro và hành tây.
- Sau đó, thêm thịt thịt ba chỉ vào xào chung, đảo sơ khoảng 1-2 phút thì cho thêm kim chi và 2 muỗng bột ớt Hàn Quốc vào, đảo đều rồi đổ nước ngập mặt thịt, nêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, đun sôi (thử lại cho hợp khẩu vị).
- Đến lúc canh sôi thì thả đậu hũ non vào, nấm kim châm và đập 1 quả trứng gà vào, tiếp tục đun sôi khoảng 2-3 phút thì thêm phần xanh hành baro, ớt thái lát lên trên vào rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát hoặc để nguyên cả nồi là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Canh đậu hũ non Hàn Quốc có màu sắc cực hấp dẫn, nước súp cay ấm cùng đậu hũ non béo mềm và những miếng thịt ba chỉ dai ngọt, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, thêm chút giá đỗ, rong biển nhâm nhi bên chén rượi soju thì thật ấm lòng vào những ngày đông giá lạnh.
THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON HẤP DẪN KHÁC:
Thanh mát với món chay đậu hũ non sốt nấm hương
Đổi bữa với đậu hũ xào nấm cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Đổi bữa với đậu phụ sốt cay Tứ Xuyên siêu ngon hấp dẫn
Lạ miệng với gà kho kim chi, món ngon tốn cơm lại vô cùng dễ làm.
Canh kim chi thịt bò, món ăn siêu ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Trên đây là chi tiết bài viết Kích thích vị giác với canh đậu hũ non kim chi Hàn Quốc ấm nồng, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn để cả gia đình được thưởng thức. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
Chúc các bạn thành công!