Thịt gà kho kim chi là một sự kết hợp lạ miệng nhưng chắc chắn sẽ là một món ngon tốn cơm trong thực đơn nhà bạn. Sự kết hợp giữa kim chi cay cay chua chua và thịt gà mềm ngọt thấm vị sẽ khiến bạn ghiền món này cho mà xem. Cùng vào bếp với Nấu và ăn thực hiện món gà kho kim chi nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu.
- Thịt đùi gà ta: 400 gram.
- Kim chi cải thảo: 300 gram.
- Củ cải trắng: 1/2 củ.
- Lá hẹ: 5 cây.
- Gừng: 1/2 củ.
- Hành khô: 1 củ.
- Tỏi: 1 củ.
- Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm.
2. Các bước thực hiện món ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Đùi gà bạn chặt miếng vừa ăn sau đó ướp với 2 muỗng nước kim chi, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng gừng thái sợi, 1 thìa cà phê tiêu, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Kim chi để riêng phần nước và thái phần lá thành đoạn dài khoảng 3cm.
- Củ cải gọt vỏ, tỉa hoa tùy ý, thái lát khoảng 3-5mm.
- Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.
Bước 2: Hoàn thành món ăn.
- Đầu tiên ban phi thơm hành, tỏi và gừng sau đó cho gà đã ướp vào xào săn lại để gà ngấm gia vị.
- Tiếp theo cho 2 bát con nước kim chi cùng củ cải trắng vào kho cùng, nước sôi thì giảm nhỏ lửa và tiếp tục kho khoảng 10 phút.
- Bước tiếp theo cho kim chi vào kho cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, kho đến khi gà mềm và nước hơi cạn lại thì tắt bếp, thêm lá hẹ lên trên.
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Gà kho kim chi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, thịt gà mềm thấm vị, ăn chua chua cay cay ngọt ngọt vô cùng lạ miệng, kết hợp với kim chi và cơm nóng là ngon hết sảy.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu tại nhà
Sáng tạo vào bếp với món gà rang hạt dẻ đơn giản mà ngon miệng.
Hướng dẫn làm món gà hấp hành đơn giản nhất Trong các món gà
Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon
Trên đây là bài viết chi tiết cách làm gà kho kim chi, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!