Một mùa valentine nữa lại đến, nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị quà cho nửa kia của mình thì lựa chọn món Nama Chocolate đang hot dạo gần đây chắc chắn sẽ vô cùng có ý nghĩa, từng viên socola mềm mịn và thơm nồng, vị đắng ngọt vừa đủ hòa quyện, cho vào miệng là tan ra. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị nguyên liệu cùng vào bếp với Nấu và ăn ngay thôi nào!
Cách làm Nama Chocolate cực đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu.
1.Chuẩn bị nguyên liệu.
- Socola đen có tỉ lệ cacao trên 65%: 250 gram.
- Whipping cream: 150 gram.
- Bơ nhạt: 50 gram.
- Dụng cụ: nồi, giấy nến, khuôn vuông 15 cm.
2. Cách làm Nama Chocolate đơn giản.
Bước 1: Băm nhỏ socola.
- Băm nhuyễn hết phần socola sau đó cho vào một bát to. Bạn cũng có thể mua sẵn loại socola hạt nhỏ, có thể giảm bớt bước băm này.
Bước 2: Đun hỗn hợp bơ whipping.
- Tiếp theo cho 150 gram whipping vào nồi, whipping giúp cho món này mềm và béo hơn nên không thay thế bằng loại khác nhé.
- Cho tiếp 50 gram bơ nhạt vào nồi, chú ý không thay thế bằng bơ thực vật hay bơ mặn.
- Cho nồi lên bếp đun với lửa thật nhỏ cho bơ và whipping tan, nhớ phải khuấy đều để whipping không bị cháy xém.
- Đun hỗn hợp đến khi bơ tan hết thì đợi một chút cho hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 3: Làm chảy socola.
- Đổ hỗn hợp bơ whipping vào bát socola đã băm nhỏ lúc đầu, rồi khuấy cho socola tan hết.
- Nếu whipping không đủ nóng để làm tan chảy hết socola thì cho vào lò vi sóng quay vài giây, chú ý cẩn thận để không bị cháy.
- Trong trường hợp socola vẫn không tan hết, không có lò vi sóng thì bạn nấu 1 nồi nước sôi rồi đặt bát hỗn hợp này lên để hơi nóng truyền vào tô rồi khuấy đều cho socola chảy hết là được.
Bước 4: Đổ socola vào khuôn.
- Dùng giấy nến lót vào khuôn để đổ socola không bị dính khuôn và lấy ra cho dễ.
- Khi đổ xong bạn gõ vài cái vào thành khuôn cho socola dàn đều mặt bạn không bị chỗ thấp chỗ cao là được.
Bước 5: Hoàn thành món Nama Chocolate.
- Cho socola vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 tiếng cho socola dông lại là được.
- Sau khi phần socola đã đông lại rồi thì đem bánh ra cắt, dùng thước chia cho đều, mỗi viên khoảng 3cm là vừa.
- Bí quyết để cắt đẹp là sau mỗi lần cắt lau dao thật sạch và nhúng nước ấm để phần thừa không bị dính lên các viên socola.
- Rắc thêm chút bột ca cao lên socola để trang trí và ăn đỡ đắng.
- Đối với thời tiết mát mẻ như hiện nay, bảo quản socola ở nhiệt độ phòng không bị mềm hay chảy.
Lưu ý: Nếu như thời tiết nóng socola sẽ bị mềm, lúc này bạn có thể thêm 4 gram gelatin vào lúc đun whipping sẽ giúp socola cứng hơn và không bị mềm quá.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Cách làm mứt cà rốt giòn ngon cho ngày Tết Nguyên Đán.
Hướng dẫn 2 cách làm mứt xoài dẻo và mứt xoài viên bọc đường ...
Hướng dẫn làm mứt cùi bưởi vô cùng đơn giản, đẹp mắt đãi khách ...
Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.
Cách làm Mứt Dâu tây - Mâm xôi và Những món ăn kèm cực đơn ...
Bật mí cách làm mứt cherry ngon bá cháy tại nhà
Cách làm Mứt cam dẻo và Mứt cam nhuyễn thơm ngon, hấp dẫn tại ...
Cách làm Kẹo Nougat dây tây, hạnh nhân cực hot hit trên Tiktok
Bí quyết làm kẹo sữa Nougat cực đơn giản đón Tết
Trên đây là bài viết chi tiết cách làm Nama Chocolate cực đơn giản, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công !