Nấm nhồi thịt sốt cà chua là món ăn tuyệt vời để bạn làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình mình. Món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng này sẽ không làm bạn thất vọng bởi vị thơm đặc trưng và ngọt tự nhiên của nấm kết hợp với thịt mềm và sốt cùng cà chua đậm đà. Còn chần chừ gì nữa mà không thêm món ăn này vào thực đơn yêu thích của gia đình bạn và cùng vào bếp với Nấu và ăn nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn.
- Nấm đông cô tươi: 15 cái.
- Thịt lợn xay: 200 gram (bạn nên chọn mua thịt nạc vai xay sẽ mềm và ngon hơn).
- Cà chua: 2 quả.
- Hành khô: 2 củ.
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
2. Hướng dẫn chi tiết làm nấm nhồi thịt sốt cà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Nấm đông cô bạn rửa với nước muối loãng, cắt bỏ gốc và để ráo nước.
- Thịt lợn xay nhỏ sau đó ướp với hành khô băm nhỏ, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/4 thìa cà phê bột canh trong vòng 15-20 phút.
- Cà chua rửa sạch cắt múi hoa cau.
Bước 2: Hoàn thành món ăn.
- Lấy 1 lượng thịt vừa phải nhồi vào nấm, không nhồi quá đầy để khi nấu nấm giữ nguyên trạng thái.
- Tiêp theo bạn đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho nấm vào chiên sơ 2 mặt.
- Gắp nấm ra đĩa và dùng chảo đó phi thơm hành khô sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn rồi nêm nếm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu và 1/2 bát nước lọc.
- Sốt cà sôi thì cho nấm vào sốt cùng, đậy vung lại và đun nhỏ lửa trong vòng 10-15 phút cho nấm chín và ngấm gia vị, thấy nước sốt hơi sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
3. Giá trị dinh dưỡng của nấm đông cô.
Nấm đông cô được coi là loại thực phẩm chứa cực kì nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt đối với các bé.
- Nấm là nguồn cung cấp Vitamin B dồi dào, bảo vệ cơ thể tránh thiếu máu.
- Giảm mức cholesterol trong máu.
- Giúp chống ung thư.
- Chống oxy hóa mạnh mẽ.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon ...
Đổi vị với món thịt ba chỉ kho nấm hương đậm đà ăn vơi cơm nóng.
Hướng dẫn nấu súp nấm cà chua với đậu hũ siêu đơn giản mà bổ ...
Đổi bữa với món canh ba chỉ cuộn nấm kim châm nấu với rau củ ...
Trên đây là bài viết chi tiết nấm nhồi thịt sốt cà, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!