Quay lại với thực đơn ăn chay hôm nay của Nấu và ăn, chúng mình sẽ giới thiệu cho các bạn món súp chay thập cẩm đơn giản dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Thay vì sử dụng thịt ở đây chúng ta sẽ thay thế bằng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như nấm, bắp, cà rốt,...Cùng vào bếp với Nấu và ăn nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu.
- Nấm kim châm: 100 gram.
- Nấm bông tuyết: 100 gram.
- Nấm hương khô: 50 gram.
- Nấm rơm: 100 gram.
- Cà rốt: 1 củ.
- Ngô ngọt: 1 bắp.
- Hạt sen khô: 50 gram.
- Hành tím: 5 củ.
- Hành lá, mùi ta: mỗi thứ 1 ít.
- Bột năng: 50 gram.
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm chay.
2. Các bước chế biến món súp chay thập cẩm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Nấm bông tuyết bạn ngâm với nước khoảng 3 phút sau đó vớt ra rửa sạch và thái nhỏ.
- Nấm hương bạn ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nở rồi thái nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch thái thành lát mỏng, nấm kim châm bỏ rể rửa sạch và để ráo nước.
- Hạt sen khô bạn ngâm với nước nóng khoảng 30-45 phút cho mềm.
- Cà rốt thái hạt lựu, ngô ngọt tách lấy hạt.
- Hành tím thái lát mỏng sau đó đem phi thơm với dầu ăn rồi vớt ra bát để ráo dầu.
- Hành lá, mùi ta bạn nhạt và rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu súp.
- Trước tiên bạn ninh hạt sen đã ngâm với 1 lít nước lọc trong vòng 20 phút.
- Tiếp theo bạn cho nấm hương, cà rốt và ngô ngọt vào đun cùng khoảng 10 phút nữa thì cho nấm rơm, nấm kim châm và nấm bông tuyết vào khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 5 phút thì cho bột năng đã hòa tan với nước vào khuấy đến khi súp sôi trở lại rồi nêm nếm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu cho vừa với khẩu vị gia đình thì tắt bếp.
Bước 3: Múc ra bát và thưởng thức.
- Bạn múc súp ra bát sau đó cho hành phi, hành lá vfa mùi ta băm nhỏ lên trên, thưởng thức khi còn nóng.
- Súp chay thập cẩm có độ sánh dù không có trứng và có độ ngọt của các loại nấm và rau củ vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Công thức nấu súp thanh cua hấp dẫn cho bữa sáng đầy đủ dinh ...
Hướng dẫn nấu súp nấm cà chua với đậu hũ siêu đơn giản mà bổ ...
Súp bí đỏ thịt gà cực kì đơn giản bất cứ ai cũng có thể vào bếp.
Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương tại nhà vừa đơn giản ...
Trên đây là bài viết chi tiết cách làm súp thập cẩm chay, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!