Bạn là một tín đồ mê hải sản? Vậy hãy đổi khẩu vị cho cả gia đình với món tôm sốt bơ tỏi chua chua ngọt ngọt, béo ngậy với cách chế biến siêu đơn giản, dễ làm cùng Nấu và ăn thôi nào! Những con tôm ngọt dai, giòn giòn hòa quyện cùng nước sốt bơ tỏi thơm lừng, ngậy ngậy chắc chắn sẽ khiến mọi người trong nhà thích mê. Cùng bắt tay vào bếp với Nấu và ăn ngay nhé!
1. Thành phần dinh dưỡng của tôm.
- Tôm là một trong những loại hải sản được tiêu thụ nhiều nhất không chỉ bởi chúng dễ ăn, dễ chế biến mà còn bởi trong tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng phục vụ sức khỏe con người.
- Trung bình trong 100 gram tôm nấu chín có 99 calo, 24 gram protein, 0,3 gram chất béo, 189 miligam cholesterol. Ngoài ra, tôm cung cấp hơn 20 loại vitamin và khoáng chất, nổi bật là vitamin B12, canxi, kali, sắt,...
- Ăn tôm giúp chúng ta ngăn ngừa được nhiều bệnh, chống oxy hóa, giúp giảm cân,... Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều tôm trong một tuần (ăn dưới 170 gram tôm - theo khuyến nghị của Hội tim mạch Mỹ) vì hàm lượng cholesterol trong tôm tương đối cao và có thể dẫn đến dị ứng.
2. Bí quyết chọn tôm tươi ngon.
- Bạn nên chọn tôm có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tuy nhiên tôm không to và phần thịt dày khác thường.
- Vỏ tôm phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong.
- Tránh mua tôm bị chảy nhớt.
- Không nên mua những con tôm mà phần chân đã chuyển sang màu xanh đen vì chúng đã bị để lâu, sắp hỏng.
- Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm bằng cách đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm ra, độ rộng giữa các khớp trên lớp và vỏ thịt tôm càng rộng thì tôm kém tươi, để lâu và ngược lại.
3. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- Tôm sú (tôm càng xanh): 500 gram.
- Bơ lạt: 5 muỗng.
- Tỏi: 50 gram (1 củ).
- Nước dừa: 350 ml.
- Chanh: 1 quả.
- Rau mùi tây: 1 thìa.
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối,...
4. Cách làm tôm sốt bơ tỏi siêu ngon đơn giản.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Rửa sạch tôm với nước muối loãng rồi cắt bỏ râu và phần cứng ở đầu, dùng mũi kéo rạch lưng tôm và rút bỏ chỉ đen rồi đem rửa sạch lại với nước, để ráo. Sau đó, bạn ướp tôm với 1/2 thìa hạt nêm trong khoảng 15-20 phút để ngấm gia vị.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Chế biến sốt bơ tỏi.
- Bắc chảo lên bếp, đun chảy 3 muỗng canh bơ ở lửa vừa rồi thêm tỏi băm vào, phi thơm.
- Sau đó, cho thêm nước dừa tươi và nước cốt chanh vào đun đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Làm tôm sốt bơ tỏi.
- Làm nóng một cái chảo khác, cho nốt 2 muỗng bơ còn lại vào đun chảy rồi cho tôm xào, nêm 1/4 muỗng muối, 1/2 thìa hạt nêm và 1/2 thìa cafe tiêu xay. Xào tôm với lửa nhỏ đến khi tôm săn lại, chín tới.
- Sau đó, bạn thêm nước sốt bơ tỏi vừa nấu vào, trộn đều cho tôm thấm nước sốt bơ tỏi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị ăn, tiếp tục đun đến khi nước sốt có dạng sền sệt thì tắt bếp.
- Múc tôm sốt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu đen và mùi tây lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay rồi. Tôm sốt bơ tỏi có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì cũng khiến các bạn nhỏ thích mê.
THAM KHẢO THÊM CÁC MÓN ĂN HẤP DẪN KHÁC:
Gỏi tôm xoài xanh cay cay với cách làm cực đơn giản tại nhà
Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt mềm ngon, cực hấp dẫn chuẩn ...
Canh đậu hũ tôm viên nấu với rong biển, món ăn đầy đủ chất dinh ...
Mới lạ với món tôm kho tộ đậm vị Nam Bộ
Cách làm tôm cuộn khoai tây chiên lạ miệng cho mâm cơm cuối tuần
Trên đây là chi tiết bài viết Nức mũi với món tôm sốt bơ tỏi giàu dinh dưỡng, Nấu và ăn tin rằng tôm sốt bơ tỏi sẽ làm mâm cơm của gia đình bạn thêm đầm ấm. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ với các bạn thật nhiều điều bổ ích cũng như các món ăn mới lạ khác nhé!
Chúc các bạn thành công!