Dứa và chanh leo là hai loại quả có tính mát và giải nhiệt cực kì tốt vào mùa hè. Bạn đã từng nghĩ nếu kết hợp hai loại quả này trong một món ăn thì hương vị sẽ ra sao chưa? Vậy thì cùng tìm hiểu trong bài viết hướng dẫn làm nước ép dứa chanh leo dưới đây của Nấu và ăn nhé.
1. Bí quyết chọn dứa ngọt và chanh dây nhiều nước.
Mẹo chọn dứa ngọt:
- Dựa vào màu sắc: Nếu trái dứa có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh thì trái đã chín, ngọt. Trái vàng đều thì độ ngọt càng cao.
- Dựa vào hình dáng: Dứa ngắn quả (dáng tròn bầu) thì có nhiều thịt dứa hơn quả dài (dáng ống dài).
- Quan sát mắt dứa: Nên chọn quả có mắt dứa lớn và càng thưa càng tốt để sau khi gọt bỏ hết mắt dứa sẽ có được phần cùi dày.
- Mùi thơm: Nên chọn những trái có mùi thơm ngọt và tươi. Nếu tỏa mùi quá ít hoặc không có mùi là do trái chưa chín, còn nếu trái có mùi thơm hơi chua kiểu lên men là do chín quá.
- Quan sát phần ngọn dứa: Phần ngọn dứa tươi xanh là dấu hiệu cho thấy quả dứa chín vừa tới.
Mẹo chọn chanh dây ngon:
- Quan sát màu sắc vỏ: Trái chanh leo chín, vỏ bóng, màu đỏ tím đều thì độ chín sẽ cao và ngọt hơn.
- Dựa vào kích thước: Chanh leo chín và già hơn là những trái có kích thước to hơn.
- Dựa vào mùi: chanh leo ngon khi ngửi có mùi thơm ngọt đặc trưng không phải mùi chua hoặc một số mùi khác, tức là chanh leo đã xuống cấp và không còn tươi.
- Dùng tay và cảm nhận: Với những quả chanh leo cùng kích thước và ngoại hình, bạn dùng tay cầm thử nếu quả nào có khối lượng nặng hơn thì thịt bên trong sẽ tương đối nhiều và độ chín tương đối cao.
2. Các bước làm nước ép dứa chanh leo đơn giản.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
- Dứa chín (thơm): 1 trái.
- Chanh dây: 2 trái.
- Đường: 50 gram (tùy vào khẩu vị và độ ngọt của dứa bạn chọn).
- Đá viên, máy xay sinh tố, rây lọc.
Bước 2: Sơ chế dứa.
- Dứa bạn mua về gọt sạch vỏ và phần mắt dứa, sau đó rửa sạch với nước và thái miếng nhỏ (có thể bỏ phần lõi hoặc không vì dứa mình sẽ ép lấy nước).
- Sau đó cho dứa vào máy xay sinh tố xay nhoe và lọc qua rây để lấy phần nước cốt dứa.
Bước 3: Sơ chế chanh dây và hoàn thành nước ép.
- Chanh dây rửa sạch rồi bổ làm đôi, sau đó lấy thìa lọc hết phần thịt chanh dây ra bát.
- Nếu bạn không thích ăn hạt chanh dây có thể cho vào rây lọc hết hạt đi còn không thì đổ thẳng phần thịt chanh dây vào phần nước dứa và cho đường vào hòa tan.
- Cuối cùng cho đá vào và thưởng thức nước ép dứa chanh leo mát lạnh có công dụng giải nhiệt cực kì tốt.
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Nước dứa chanh leo có công dựng giải nhiệt cực kì tốt cho ngày hè oi bức.
- Nước ép thơm mùi dứa và chanh leo thanh mát, chua chua ngọt ngọt vừa phải, màu vàng tươi đẹp mắt.
Tham khảo thêm một số món ăn khác:
Công thức làm sinh tố khoai lang tím vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon ...
Công thức pha trà trà dâu kem cheese chuẩn vị đơn giản ngon miệng.
Cách pha trà kỷ tử táo đỏ hoa cúc khiến mắt sáng da mịn không tốn ...
Hướng dẫn bạn cách làm đào ngâm giòn ngon để pha trà đào vạn ...
Trên đây là bài viết chi tiết công thức làm nước ép dứa chanh dây, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!