Những lưu ý khi chọn món ăn cho người bệnh tiểu đường

byMai Ngọc Nguyễn

Xin chào các bạn. Bệnh tiểu đường là một căn bệnh cực kì nguy hiểm, dẫn theo nhiều biến chứng nặng, ảnh hưởng đến cuộc sống sinh họat bình thường của bệnh nhân. Vì bệnh nhân phải tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để kiểm soát lượng đường trong máu, nên ngày hôm nay, Nấu và ăn cung cấp cho bạn những kiến thức cần biết về những lưu ý khi chọn thực phẩm và món ăn cho bệnh nhân. Hãy cùng theo dõi nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NÀO!

1. Bệnh tiểu đường là gì?

Bệnh tiểu đường (hay còn gọi là đái tháo đường) là một nhóm bệnh gây rối loại chuyển hóa cacbohydrat, mỡ và protein khi hoocmon Isulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao. Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch, bệnh tại biến mạch máu não, gây ra mù mắt, suy thận...

2. Bệnh nhân tiểu đường cần làm gì để kiểm soát lượng đường trong máu?

• Bệnh nhân cần luôn theo dõi lượng đường trong máu. Để tiện cho việc theo dõi, bệnh nhân nên mua máy thử đường huyết cá nhân để thường xuyên thử tại nhà. Khi có sự bất thường phải báo ngay cho bác sĩ để có cách giải quyết, điều trị kịp thời.
• Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế hoặc bỏ những món ăn có chứa lượng đường cao, ưu tiên dùng rau, củ tươi xanh để bổ sung chất xơ giúp lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Bệnh nhân chỉ nên ăn vừa đủ no, tuyệt đối không bỏ bữa sáng. Tùy vào loại tiểu đường bệnh nhân mắc phải mà cần có mức độ ăn kiêng phù hợp.
• Bệnh nhân mắc tiểu đường cũng cần kiểm soát cân nặng, không để thừa cân, tăng cân nhiều.
• Ngoài ra, bệnh nhân còn cần ngủ có giờ giấc, ngủ đủ giấc, thư giãn đầu óc và chăm vận động một cách thường xuyên, nhất là tập thể dục.

3. Top 5 đồ ăn tốt cho bệnh nhân mắc tiểu đường.

a. Cơm tách đường nấu bằng Nồi cơm tách đường Ninosun.

Lượng bột đường chứa trong cơm gạo cũng là nguyên nhân gây tăng lượng đường huyết của bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, cơm là thứ không thể thiếu trong khẩu phần ăn của người Việt cũng như người châu Á. Vì vậy, cơm tách đường là lựa chọn số 1 để người bệnh vừa có thể bổ sung tinh bột mà vẫn kiểm soát được lượng đường trong máu của mình. Nếu có người thân mắc căn bệnh tiểu đường này, bạn hãy chọn mua nồi cơm điện tách đường thông minh.

Ngày nay, do ngày càng có nhiều bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, nên nồi cơm điện tách đường đã trở lên vô cùng phổ biến. Bên cạnh máy đo đường huyết tại nhà, Nồi cơm điện tách đường cũng là một sản phẩm không thể thiếu trong các gia đình hiện nay, nhất là những gia đình có thành viên có nguy cơ bị mắc tiểu đường như: Người thừa cân, béo phì, người trung niên và cao tuổi, người ít vận động.... Có rất nhiều các hãng Nồi cơm điện tách đường đã ra đời, tiêu biểu là Nồi cơm tách đường của Ninosun. Đây là một sản phẩm thông minh với chức năng chính như sau:

• Loại bỏ thành phần Amylopectin của tinh bột
• Giảm chỉ số GI và lượng Calories trong tinh bột
• Giúp giảm lượng đường trong cơm gạo.
• Phòng ngừa các bệnh về tiểu đường, béo phì, tim mạch, tai biến do các tinh bột xấu trong gạo gây ra.

Chính vì vậy, không chỉ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu, sản phẩm Nồi cơm tách đường Ninosun còn giúp chúng ta ngăn chặn các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và nguyên nhân mắc một số bệnh hiểm nghèo khác. Sản phẩm với nhiều chủng loại đa dạng, giá thành hợp lý và đem lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng. Đây chính là lựa chọn hàng đầu của những người tiêu dùng thông minh!

b. Các loại rau xanh

Các loại rau xanh là thực phẩm chứa nhiều chất xơ. rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, bông cải xanh, cải xoăn hay cải bó xôi đều là loại rau xanh chứa ít calo và tinh bột, lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như Vitamin C và Mg, nhờ đó giúp cơ thể giảm thiểu sự tăng lượng đường trong máu, giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi những căn bệnh khác.

c. Hạt chia

Hạt chia là loại hạt chứa rất nhiều chất xơ và rất ít chất bột đường. Lượng chất xơ hòa tan chiếm gần 1/2 trong loại hạt này, chính vì vậy giúp giảm đường huyết rất tốt.

Hơn nữa, hạy chia giúp chúng ta ăn nhanh no hơn, giảm thiểu cơn đói. Từ đó giúp bệnh nhân kiểm soát cân nặng, hạn chế việc tăng cân - một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường

d. Sữa chua ít đường và sữa chua không đường

Từ lâu nay, sữa chua ít đường hoặc không được luôn được biết tới là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa và những người giảm cân, những người đang ăn kiêng. Cũng hính vì vậy, sữa chua ít đường và không đường cũng có ích trong quá trình giảm đường huyết, duy trì sự ổn định cân nặng. Hơn nữa, sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn Probiotic và rất ít tinh bột đường, đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường Type 2.

e. Các loại cá béo: Cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ.

Trong các loại cá béo chứa cực kì nhiều Omega 3, DHA, EPA. Đối với những người bị tiểu đường, bệnh nhân luôn phải đối mặt với nguy cơ về bệnh tim, các cơn đau tim. Các dưỡng chất có trong cá béo sẽ giúp bệnh nhân tránh được nguy cơ đau tim, đột quỵ. Các nhà nghiên cứu cho rằng, ăn cá béo khoảng từ 2 - 4 lần trong 1 tháng đã có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch cho mọi người.

Tiểu đường (đái tháo đường) là căn bệnh nguy hiểm và khó phát hiện. Chính vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, chúng ta cần có những biện pháp phòng tránh hiệu quả. Duy trì chế độ ăn uống lạnh mạnh, hợp lý với các loại thực phẩm trên cùng với chế độ tập luyện, thể dục đều đặn chính là cách tốt nhất để bảo vệ những người thân yêu khỏi bệnh tật. Nấu và ăn mong rằng với bài viết ngày hôm nay, các bạn sẽ có thêm kiến thức bổ ích để cả gia đình có một sức khỏe thật tốt!

Nấu và ăn chúc các bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và hãy đón xem các bài viết của chúng mình nhé!

Xem thêm

Ăn gì giúp cải thiện sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ.