Món gà xé phay là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và rau củ tươi ngon. Đây là một món ăn đơn giản mà bạn có thể chế biến từ gà luộc thừa mà không gian bếp chật hẹp cũng có thể thực hiện. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà xé phay ngon miệng, giòn ngon, và thanh mát để giữ cho thực đơn của bạn luôn phong phú và hấp dẫn.
Món gà xé phay là một món ăn truyền thống Việt Nam tươi ngon và đầy hấp dẫn. Đặc trưng bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà dai ngọt và rau củ tươi mát, món này mang đến một hương vị độc đáo và thanh mát. Thịt gà được ướp gia vị và xé thành từng miếng nhỏ, kết hợp với hành tây giòn, giá đỗ, lá chanh thơm mát, và ớt tươi tạo nên một bữa ăn ngon miệng, phù hợp cho mọi dịp, đặc biệt là trong những ngày thời tiết giao mùa.
gà xé phay
Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
Để bắt đầu với món ăn, bạn cần những bước sau:
Rửa sạch gà với nước muối loãng và đun luộc. Đảm bảo không luộc gà quá chín để thịt vẫn giữ độ dai tự nhiên.
Vớt gà ra sau khi luộc chín, tách thịt gà ra khỏi xương và xé thành từng miếng nhỏ (khoảng 0,5 - 1cm). Điều này giúp bảo quản cấu trúc thịt và đảm bảo thịt không bị nát.
Ướp thịt gà xé với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, và một chút tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút để thịt hấp thụ gia vị.
Trong quá trình chế biến, bạn cũng cần:
Lột vỏ hành tây, loại bỏ hai đầu và thái thành múi cau khoảng 0,5cm. Ngâm hành tây trong nước có pha 1 muỗng canh giấm gạo và vài viên đá để giữ cho hành tây giòn và không mất màu.
Giá đỗ rửa sạch và để ráo.
Lá chanh được lựa chọn từ những lá bánh tẻ, sau đó rửa sạch và lạng bớt sống lá để làm cho lá mềm hơn. Cuối cùng, thái nhỏ.
Rau răm được rửa sạch và thái nhỏ khoảng 1cm.
Ớt tươi được thái thành khoanh mỏng.
Trong một tô lớn, pha hỗn hợp nước trộn gà bằng cách kết hợp nước cốt của 1 quả chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Cho thịt gà đã ướp vào tô, sau đó thêm hành tây, giá đỗ, và ớt. Rưới phần nước trộn phía trên và trộn đều. Cuối cùng, thêm rau răm và lá chanh vào và trộn nhẹ. Nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.
Đặt món gà xé phay lên đĩa, thêm hành phi và đậu phộng rang nếu bạn muốn. Trang trí bằng một chút rau răm và ớt tỉa hoa để làm cho món ăn thêm đẹp mắt.
Lạ miệng với gà kho kim chi, món ngon tốn cơm lại vô cùng dễ làm.
Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon
Gà hấp cải thìa, món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng từ A đến Z cho cả
Hướng dẫn làm món Bánh gà thơm ngon, giòn rụm tại nhà
Ngoài phần thịt lườn gà, bạn có thể chọn thịt đùi để món gà xé phay dai ngon, thơm ngọt hơn và thuận tiện cho việc chế biến.
Tùy khẩu vị người dùng, bạn có thể thêm các loại rau ăn kèm khác như dưa leo, cà rốt, hoặc rau càng cua.
Gà xé phay sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.
Với hướng dẫn này, bạn đã sẵn sàng thực hiện món gà xé phay ngon miệng và thơm ngon tại nhà. Món ăn này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn có những bữa trưa hoặc tối thú vị!