Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

byHải Yến

Tự Làm Sữa Chua Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện – Dễ Dàng Mà Ngon Bất Ngờ

Sữa chua là món tráng miệng bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa và dễ ăn với mọi lứa tuổi. Thay vì mua ngoài tiệm với giá cao và chất lượng không đảm bảo, bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua tại nhà chỉ với nồi cơm điện kèm theo với cách làm tiện lợi, không cần máy móc phức tạp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn công thức làm sữa chua bằng nồi cơm điện, được kiểm chứng thực tế sau ba lần thành công liên tiếp.

Nguyên Liệu Chuẩn Để Làm Sữa Chua Ngon Mịn Tại Nhà.

Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện - Bước Nào Cũng Quan Trọng

1. Pha Hỗn Hợp Sữa Chuẩn Tỷ Lệ.

• Đầu tiên, bạn đổ 1 lon sữa đặc vào nồi cơm điện.
• Tiếp theo, đong 1,5 lon nước sôi 100°C (dùng chính lon sữa đặc để đo) rồi đổ vào, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn.
• Cho tiếp 3 bịch sữa tươi không đường vào nồi và khuấy đều tay nhưng nhẹ nhàng để tránh tạo bọt quá nhiều.
• Nhiệt độ lúc này lý tưởng khoảng 42°C – điều kiện lý tưởng để men sữa hoạt động.

2. Thêm Men Từ Sữa Chua Cái.

• Đánh đều 2 hộp sữa chua không đường (đã để nguội ở nhiệt độ phòng) cho mịn.
• Đổ vào hỗn hợp sữa trong nồi và vét sạch phần sữa còn dính trên nắp hộp.
• Nhẹ nhàng vớt lớp bọt trên bề mặt để sữa chua khi thành phẩm được mịn đẹp.

3. Ủ Sữa Trong Nồi Cơm Điện

• Đậy nắp nồi lại và phủ khăn sạch lên lỗ thoát hơi, không cắm điện.
• Nếu trời lạnh, bạn có thể nhấn nút “Warm” (hâm nóng) trong khoảng 2 phút rồi rút điện ngay để giữ ấm.
• Ủ trong khoảng 12 tiếng (ví dụ từ 19h tối hôm trước đến 7h sáng hôm sau). Bạn có thể điều chỉnh thời gian lên xuống 30 phút tùy điều kiện thời tiết.

Thành Phẩm Sữa Chua Mịn Màng, Thơm Ngon

Sau thời gian ủ, sữa chua sẽ sánh đặc, mịn màng và có hương vị chua nhẹ ngọt thanh. Với những ai không thích vị ngọt nhiều, có thể điều chỉnh bằng cách giảm lượng sữa đặc ở các lần làm sau.

Xem thêm :Công thức làm kem sữa chua trái cây cực đơn giản ngon miệng cho

Một Số Lưu Ý Khi Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện

• Tiệt trùng dụng cụ: Dùng nước sôi tráng kỹ nồi, nắp nồi cơm và các dụng cụ khuấy trước khi bắt đầu để đảm bảo vệ sinh và men hoạt động tốt.
• Đảm bảo nguyên liệu ở nhiệt độ phòng: Sữa chua cái và sữa tươi cần được để ngoài tối thiểu 2 tiếng trước khi làm.
• Chọn sữa còn hạn sử dụng xa: Nên chọn các loại sữa còn hạn ít nhất 1 tháng để đảm bảo độ tươi và chất lượng.
• Không cần tiệt trùng hũ đựng sau thành phẩm: Chỉ cần sạch sẽ là được, vì sữa chua đã thành phẩm ổn định.

Tham khảo :Hướng dẫn các bước cực đơn giản tự làm sữa chua đậu đỏ tốt cho sức khỏe

Câu Hỏi Thường Gặp khi làm sữa chua bằng nồi cơm điện.

Hỏi. Có thể thay sữa chua cái bằng loại có đường không?
 Trả lời: Không nên, vì sữa chua không đường giúp men hoạt động hiệu quả hơn và tránh bị kết tủa do đường.

Hỏi. Có thể ủ sữa chua ngắn hơn 12 tiếng không?
 Trả lời:  Được, nhưng sẽ không đủ độ chua và đặc. Nên ủ đủ thời gian để men lên men hoàn toàn.

Hỏi. Vì sao sữa chua bị tách nước?
 Trả lời:   Nguyên nhân thường do nhiệt độ ủ quá cao hoặc men không hoạt động tốt. Hãy đảm bảo hỗn hợp sữa khoảng 42°C và không cắm điện liên tục.

Kết Luận

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể làm ra sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon, sánh mịn và chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé!

Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, đừng ngại chia sẻ để nhiều người cùng biết đến công thức sữa chua cực chất lượng này!