Xin chào các bạn yêu thực phẩm và đặc biệt là món ăn ngon! Hôm nay Nấu Và Ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tôm tẩm cốm chiên xù – một món ăn ngon, đầy hấp dẫn và đặc biệt là dễ làm tại nhà. Chỉ trong vòng 15 phút, bạn sẽ có trong tay một món tôm tẩm cốm chiên xù thơm ngon, giòn rụm, hoàn hảo để thưởng thức.
500g tôm sứa tươi (có thể chọn tôm sứa hoặc tôm cua)
150g bột mỳ
Trước hết, bạn nên tách bỏ phần đầu của tôm để lấy phần thịt tôm. Để làm điều này, bạn có thể rút nhẹ để lấy phần thịt từ phía sau con tôm.
Trong một tô, trộn bột mỳ với trứng gà và nước lạnh. Khi trộn đều thành một hỗn hợp mịn, thêm hạt nêm, muối, hạt tiêu xay và bột tỏi (hoặc tỏi tươi băm nhỏ). Đảm bảo bột không quá đặc hoặc quá loãng.
Đem tôm đi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ướp tôm trong hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 15-20 phút để tôm thấm đều hương vị.
Đặt cốm vào một chiếc khay. Để dễ làm và ăn, bạn có thể cắt cốm thành từng khúc nhỏ hơn.
Đổ dầu ăn vào một chiếc chảo sâu. Bật bếp ở mức lửa trung bình và đợi đến khi dầu nóng (bạn có thể kiểm tra bằng cách nhúng đầu đũa vào dầu; nếu thấy dầu sôi xung quanh đầu đũa thì đã đạt nhiệt độ).
Lấy một con tôm và nhúng vào hỗn hợp bột nước áo sao cho toàn bộ tôm được phủ một lớp bột mỏng. Sau đó, dùng tay nhẹ ấn bên ngoài để giúp cốm dính chắc vào bột.
Cho tôm vào chảo dầu nóng để chiên. Hãy chiên tôm ngập dầu để tôm được giòn và không bị cháy. Chiên ở mức lửa vừa giúp lớp cốm bên ngoài giòn mà không bị cháy, trong khi tôm bên trong vẫn chín đều.
Sau khi tôm nâu và giòn, vớt tôm ra đặt lên một đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Món tôm tẩm cốm chiên xù giòn rụm sẽ ngon hơn khi ăn cùng với tương ớt cay và sốt Mayonnaise. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này!
1. Sử dụng tôm tươi ngon: Chọn tôm có vỏ còn xanh và nguyên vẹn. Tôm tươi ngon sẽ mang lại hương vị tốt nhất cho món ăn.
2. Sơ chế tôm cẩn thận: Loại bỏ phần đầu của tôm và lấy phần thịt bên trong. Đảm bảo tôm sạch sẽ và không còn phần tỏi đen ở dưới bụng.
3. Ướp tôm đều gia vị: Hãy ướp tôm trong hỗn hợp gia vị trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút để tôm thấm đều hương vị thơm ngon.
4. Trải cốm đều: Khi bọc tôm vào lớp áo cốm, hãy đảm bảo cốm bám chặt vào bề mặt của tôm. Điều này sẽ giúp tạo ra lớp vỏ giòn và ngon hơn.
5. Đun dầu đúng cách: Đảm bảo dầu ăn đủ nhiệt trước khi bạn bắt đầu chiên tôm. Dầu nóng đúng cách giúp tôm giòn và không thấm dầu.
6. Chiên tôm đều: Khi chiên tôm, hãy đảm bảo rằng bạn chiên tôm ở mức lửa vừa để lớp cốm không cháy và tôm chín đều.
7. Trải tôm lên giấy thấm dầu: Sau khi chiên, để tôm trên giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa và giữ cho tôm giòn.
8. Kết hợp gia vị và sốt: Thưởng thức món tôm tẩm cốm chiên xù cùng với tương ớt cay và sốt Mayonnaise để tạo thêm lớp hương vị đa dạng và hấp dẫn.
9. Bày trí đẹp mắt: Nếu bạn muốn, bạn có thể bày trí món ăn đẹp mắt trên đĩa và thêm một ít rau sống làm điểm nhấn.
Món tôm tẩm cốm chiên xù là một món ăn thơm ngon, giòn rụm và hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hoặc để khiến các buổi gặp gỡ bạn bè trở nên thêm phần đặc biệt. Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc ẩm thực thú vị!
Gợi Ý Cho Bạn Thêm Các Món Ngon Về Tôm: