Má Đào Chiên Lá Mắc Mật Thơm Ngon Đến Từng Miếng

byMai Ngọc Nguyễn

Trong thế giới ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Một trong những món ăn nổi bật đó chính là má đào chiên lá mắc mật. Với hương vị độc đáo, kết hợp giữa sự mềm mại của thịt và mùi thơm của lá mắc mật, món ăn này chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ ai thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến má đào Chiên lá mắc mật để có thể tự tay thực hiện tại nhà nhé!

Món Ăn Đặc Sản: Má Đào Chiên Lá Mắc Mật.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị.

500gr má đào: Thái miếng vuông vừa ăn, không thái quá nhỏ và mỏng để tránh thịt bị quắt khi chao.

Gia vị cho món:

• 1 thìa cà phê nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê hạt nêm hữu cơ
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 3 thìa sữa đặc
• 1 thìa phở dầu ăn
• 1 củ hành khô, đập dập và bầm nhỏ
• 1 củ riềng tươi, giã nhuyễn
• 2 củ sả, thái nhỏ và giã nhuyễn
• 1 thìa phở nước riềng sả đã giã
• 1 thìa phở bột chiên giòn hoặc bột năng
• 1 nắm lá mắc mật, vò nhẹ

Cùng Nấu Và Ăn Vào Bếp Chế Biến Món Ăn Cho Cả Nhà nhé.

1.Ướp Thịt .

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị cần thiết. Thái má đào thành những miếng vuông vừa ăn, không quá nhỏ để giữ được độ mềm mại của thịt sau khi chao.

Bước 2: Ướp Thịt

Cho má đào vào tô lớn, sau đó lần lượt thêm vào:

• 1 thìa cà phê nước mắm ngon,
• 1 thìa cà phê hạt nêm hữu cơ,
• 1 thìa cà phê dầu hào,
• 3 thìa sữa đặc,
• 1 thìa phở dầu ăn, hành khô băm nhỏ, riềng và sả đã giã nhuyễn cùng nước cốt của chúng.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, đảm bảo thịt được ngấm đều gia vị.

Để thịt ướp trong khoảng 6-8 giờ, hoặc ít nhất là 3 giờ. Đối với thời gian ướp lâu, bạn nên để thịt trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Chuẩn Bị Chiên

Trước khi chiên , thêm vào thịt đã ướp 1 thìa phở bột chiên giòn hoặc bột năng, trộn đều.

Tiếp theo, thêm 1 nắm lá mắc mật đã vò nhẹ vào trộn cùng thịt.
Tham khảo: Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

2. Cách Chao Thịt

Bước 1: Chuẩn Bị Chiên

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho dầu vào.

Khi dầu sôi, cho từng miếng thịt vào chảo và tiên hành chiên với lửa lớn.

Bước 2: Chiên Thịt

Chiên thịt đến khi vàng đều mới đảo và lật miếng thịt.

Chú ý chiên với lửa lớn để thịt chín nhanh và giữ được độ mềm mại, thơm ngon.

Tham khảo:
Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Thành Phẩm

Sau khi chiên xong là những miếng thịt má đào dẻo nhưng không dai, mềm mại, béo ngậy. Hương vị đặc trưng của riềng và lá mắc mật kết hợp hoàn hảo, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Món má đào chao lá mắc mật không chỉ thích hợp để ăn chơi, ăn nhậu mà còn tuyệt vời khi dùng kèm cơm trắng.

Món má đào chao lá mắc mật là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt má đào mềm mại và hương vị thơm ngon của các loại gia vị. Với cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, món ăn này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bữa cơm của gia đình bạn. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và hấp dẫn mà má đào chao lá mắc mật mang lại nhé!