Nếu đã quá chán với việc mỗi sáng phải ăn bánh mì sữa, bánh mì kẹp trứng ốp la,... thì bánh mì bơ tỏi lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê cho xem. Với vị mặn, ngọt béo ngậy của bơ hòa quyện với mùi nồng ấm của tỏi và mùi tây, cắn một miếng ngập miệng bạn sẽ thấy kem cheese tan ngay trong miệng kết hợp cùng bánh mì giòn tan cực kích thích vị giác. Hôm nay, Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì bơ tỏi siêu đơn giản tại nhà nhé!
CÙNG BẮT TAY NGAY VÀO LÀM CÙNG NẤU VÀ ĂN NÀO!
Nguyên liệu cần thiết làm bánh mì bơ tỏi.
- 110 ml sữa tươi.
- 60 gram đường hạt.
- 4 gram nấm men khô.
- 250 gram bột bánh mì.
- 3 gram muối.
- 2 quả trứng gà.
- 150 gram bơ không muối.
- 200 gram creamcheese.
- 50 gram whipping cream.
- 50 gram tỏi.
- 30 gram sữa đặc.
- 20 gram mật ong.
- 3 gram mùi tây.
Các bước thực hiện làm món bánh mì bơ tỏi siêu đơn giản tại nhà.
Bước 1: Làm bánh mì.
- Cho vào tô 110 ml sữa tươi không đường, 30 gram đường hạt và 4 gram men khô làm bánh mì, trộn đều cho đường và men tan bớt.
- Tiếp theo, cho thêm 250 gram bột bánh mì, 3 gram muối và 1 quả trứng rồi dùng phới dẹt trộn đều đến khi bột hút hết nước. Sau đó, dùng tay nhồi sơ khoảng 5 phút (cứ lấy lòng bàn tay miết rồi gập lại, lặp lại thao tác đó nhiều lần).
- Cho hỗn hợp bột ra thớt (nhớ lót thảm nhồi chống dính) và nhồi chung với 20 gram bơ không muối. Sau khi bơ hòa quyện vào bột rồi thì các bạn vẫn tiếp tục nhồi bột thêm khoảng 15 phút (dùng lòng bàn tay nhồi bột dài ra rồi cuộn lại, xoay bột 90 độ rồi lại lặp lại) đến khi bột kéo màng không rách là bột được.
- Xoay bột lại thành 1 khối rồi đem đi ủ trong 45-60 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
- Ủ bột lần 1 xong mọi người đem ra nhồi sơ lại khoảng 2 phút. Cắt khối bột thành 4 phần bằng nhau rồi lại ủ lần 2 tầm 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp 1,5 lần (đừng ủ lâu quá bị hôi men nha và nên ủ trong lò nướng kèm 1 ly nước nóng).
- Sau khi ủ bột, các bạn đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Làm kem phô mai béo ngậy.
- Dùng phới dẹt tán nhuyễn 200 gram creamcheese ra (nhớ để hết lạnh), cho thêm 30 gram đường hạt rồi trộn cho tan hết đường.
- Sau đó, cho thêm 50 gram whipping (không có thì thay bằng sữa tươi) và dùng cây đánh trứng khuấy đến khi tất cả hòa quyện với nhau rồi cho ra túi bắt kem.
Bước 3: Sốt bơ tỏi thơm nức.
- Đun chảy 130 gram bơ không muối, để nguội bớt rồi cho thêm 50 gram tỏi bơm, 30 gram sữa đặc, 1 quả trứng gà, 20 gram mật ong và 3 gram cần tây bót nhỏ (khô hay tươi đều được), khuấy cho hỗn hợp đều lên và sệt là được.
Bước 4: Hoàn thành bánh mì bơ tỏi thôi nào!
- Cắt bánh mì đã để nguội thành 6 múi, bơm kem cheese vào giữa các múi bánh rồi đổ sốt tỏi lên đều mặt bánh là có thể thưởng thức ngay được rồi.
Lưu ý khi làm bánh mì bơ tỏi.
- Bạn có thể sử dụng bánh mì mua sẵn ngoài tiệm thay vì tự làm bánh mì tại nhà.
- Có thể tăng giảm tùy lượng tỏi để phù hợp với khẩu vị ăn của bản thân.
- Không nên cho quá nhiều kem cheese sẽ khiến bánh bị át sốt tỏi và bị ngấy.
THAM KHẢO THÊM NHIỀU MÓN NGON HẤP DẪN KHÁC:
Giải khát ngày hè nóng nực với chanh tuyết cực mới lạ
Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm ...
Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên ...
Tự làm tàu hũ trân châu đường đen vừa ngon mát vừa tốt cho sức ...
Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.
Trên đây là chi tiết bài viết cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngậy giòn rụm tại nhà, Nấu và ăn mong rằng bánh mì bơ tỏi sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của các bạn. Và đừng quên đồng hành cùng Nấu và ăn trong những bài viết tiếp theo để chúng mình có thể chia sẻ các mẹo vặt nhà bếp, những món ăn ngon và thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ khác nhé!
Chúc các bạn thành công!