Ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Trong giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa phát triển hoàn toàn vì vậy chọn món ăn dặm nào phù hợp với bé, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa giúp bé tiêu hóa dễ dàng là câu hỏi của không ít những ông bố bà mẹ. Bạn đừng lo vì Nấu và ăn sẽ gợi ý cho bạn thực đơn 5 món ăn dặm phù hợp cho trẻ trong bài viết dưới đây.
1. Những lưu ý đối với thực đơn ăn dặm của bé.
- Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu cho bé ăn dặm là khi bé được tròn 6 tháng tuổi. Bởi lúc này hầu hết trẻ đã mọc răng, biết sử dụng lưỡi để di chuyển thức ăn ở trong miệng, đặc biệt là có khả năng cử động hàm để tiến hành nhai thức ăn.
- Khi nấu cháo ăn dặm cho bé, bạn cần thay đổi thực đơn liên tục để phù hợp với lứa tuổi và sự phát triển toàn diện của bé.
- Vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn toàn phát triển trong giai đoạn này nên bạn cần đặc biệt lưu ý không nên thêm mắm muối vào cháo ăn dặm, sẽ không tốt cho thận của bé và khiến bé phụ thuộc quá sớm vào những gia vị này.
2. Gợi ý thực đơn 5 món ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng cho bé.
Dưới đây là thực đơn 5 món cháo ăn dặm cho bé phù hợp theo từng lứa tuổi, các bạn có thể tham khảo.
Cháo cà rốt và phô mai ( trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên).
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột gạo: 100 gram.
- Cà rốt: 1/3 củ.
- Súp lơ: 1/2 cái.
- Phô mai: 30 gram.
Cách thực hiện:
- Cà rốt, súp lơ rửa sạch sau đó đem xay nhuyễn, phô mai dùng thìa tán nhuyễn.
- Sau đó cho bột gạo vào nấu với lượng nước vừa phải, bột sôi cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi và khuấy đều, khuấy đến khi các nguyên liệu sánh lại thì tắt bếp.
Lưu ý cháo nấu với phô mai đã chứa chất béo và phô mai có vị hơi mặn rồi nên không cần thêm muối và dầu ăn.
Cháo cà rốt nấu với lươn (trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên).
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 100 gram.
- Cà rốt: 1/2 củ.
- Đậu xanh bỏ vỏ: 20 gram.
- Lươn: 50 gram.
Cách thực hiện:
- Đậu xanh và gạo ngâm qua đêm cho nở, sau đó vo sạch và đem đi ninh cháo.
- Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, đợi khi cháo sôi thì cho vào ninh cùng, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị sát nồi.
- Lươn hấp chín, xé nhỏ thịt, bỏ phần xương đi và cho vào nồi cháo khuấy đều.
- Khi cháo chín nhừ, thêm một thìa canh dầu ăn trẻ em và một thìa hạt nêm khuấy đều rồi tắt bếp.
Lưu ý: Đối với trẻ dưới 8 tháng tuổi bạn nên dùng bột gạo để nấu và xay nhỏ các nguyên liệu trước khi nấu. Còn đối với trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên bạn có thể nấu theo cách trên để trẻ từ cháo chuyển sang ăn cơm dễ hơn.
Cháo thịt heo và đậu hà lan (trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên).
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột gạo: 100 gram.
- Thịt heo xay: 40 gram.
- Đậu hà lan tươi: 20 gram.
Cách thực hiện:
- Thịt heo mua phần nạc, sau đó rửa sạch và cho vào xay nhuyễn.
- Đậu hà lan ngâm nước sau đó cho vào nồi luộc 5-7 phút cho đậu chín thì tắt bếp, vớt đậu ra và cho vào máy xay xay nhuyễn đậu tùy theo độ tuổi của bé.
- Bắc nồi lên bếp cho bột gạo, thịt, đậu hà lan và một lượng nước vừa phải đun sôi, quấy đều với lửa nhỏ cho đến khi cháo chín nhừ thì thêm một thìa canh dầu ăn trẻ em, một thìa hạt nêm và tắt bếp.
Cháo cá hồi bông cải xanh (trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên).
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột gạo: 100 gram.
- Cá hồi phi lê: 40 gram.
- Xương cá hồi: 100 gram.
- Bông cải xanh: 30 gram.
- Sữa tươi: 40 ml.
Cách thực hiện:
- Xương cá hồi bạn rửa sạch và đem ninh với 500 ml nước trong vòng 25 phút để lấy nước nấu cháo.
- Cá hồi bạn thái hạt lựu nhỏ sau đó đem ngâm với sữa tươi để khử mùi tanh, sau đó vớt ra rửa sạch và đem xào chín trên chảo với 1 thìa dầu ăn trẻ em, sau đó đem xay nhỏ hoặc xé nhỏ.
- Bông cải xanh chần qua nước nóng và đem đi xay nhỏ.
- Cho bột gạo vào nước cá hồi và nấu đến khi đặc lại thì cho bông cải xanh và cá hồi vào khuấy đều đến khi cháo sôi nhẹ thì thêm một thìa canh hạt nêm và tắt bếp.
Cháo trứng gà, thịt bò và nấm hương ( trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên).
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 100 gram.
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả (không nên dùng lòng trắng vì lòng trắng khó tiêu).
- Thịt bò: 40 gram.
- Nấm hương: 30 gram.
Cách thực hiện:
- Gạo ngâm qua đêm cho nở, thịt bò băm nhuyễn; nấm hương thái nhỏ phù hợp với lứa tuổi của trẻ.
- Ninh gạo với lượng nước vừa phải, khi cháo sôi cho nấm hương vào và ninh liên tục với lửa nhỏ trong vòng 30 phút cho cháo nhừ.
- Tiếp theo cho thịt bò vào ninh cùng cháo trong vòng 10 phút.
- Cuối cùng khuấy tan lòng đỏ trứng gà rồi đổ vào cháo đun cho tới khi trứng chín thì thêm một thìa cà phê dầu ăn trẻ em, một thìa hạt nêm và tắt bếp.
Tham khảo thêm:
Top 7 món ăn dặm đầy chất dinh dưỡng dành cho bé yêu của bạn
Mách mẹ các món cháo thịt bò siêu đơn giản cho bé ăn dặm
Thực đơn mâm cơm ngày 8/3 đầm ấm, hạnh phúc dành tặng chị em ...
Thực đơn 4 món thanh mát trong bữa cơm chiều, thay đổi món trong ...
Trên đây là bài viết chi tiết thực đơn 5 món đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé ăn dặm, Nấu và ăn hi vọng bạn sẽ tham khảo và thực hiện cho bé nhà mình. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công !